Biscôme de noël aux fruits confits

Publié le par Alberie26

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Encore une gourmandise de noël aujourd'hui, avec une recette traditionelle germanique typique pour la période des fêtes que j'ai revisité ! En forme de nounours et garni de fruits confits, ils sont les stars de mon buffet gourmand, aux cotés de mes caramels tendre :) Il me reste encore un peu de temps pour compléter ce buffet, avec des biscuits et chocolats maison, les recettes dans les prochains jour avant la pause de noël !

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Pour 6 gros nounours :

250g de farine - 1càc de levure - 1càs de cacao en poudre - 120g de sucre roux - 100g de miel épais - 25g de beurre - 3càs d'huile de pépin de raisin (ou de tournesol) - 25 cl de lait tiède - citrons et oranges confites - 1càs de jus de mandarine

 

Faîte fondre le beurre avec le miel, ajoutez le sucre roux et l'huile et mélangez bien. Dans un faitout mélangez la farine, la levure et le cacao, versez le mélange beurre/miel dans le faitout, touillez grossièrement. Faîte tiédir le lait, et l'incorporez à la pâte petit à petit, jusqu'au obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le jus de mandarine, mélangez, versez un peu de pâte dans les moules à nounours préalablement beurré, puis quelques fruits confit, versez à nouveau de la pâte dessus et enfournez dans un four préchauffé à 140°C (pour un four à chaleur tournante) Démoulez les nounours dès la fin de la cuisson, et laissez refroidir avant de déguster.

Publié dans Tout sucré

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patybio 25/12/2010 18:27


Je te souhaite d 'excellente fêtes de fin d 'année.
Que le bonheur et la santé soient au rendez-vous;
Amitiés Paty


Mathilde 25/12/2010 09:10


Joyeux Noël!
Passe une merveilleuse journée, pleine de bonheur, de gourmandises... et profite-en, ce n'est qu'une fois par an ;D


loloche 23/12/2010 13:25


hummmmmmm super petit gâteau, je t'en pique un bout ;-)
sorry, mais plus de net depuis mardi à la maison je suis au boulot filtre pour pub , aujourd'hui pas de **
bisous loloche


Chaudronnette 22/12/2010 21:53


ah ça moi j'adore et la forme est tout en tendresse avec cette ours
bisou chaudronnette


nawel 22/12/2010 21:52


Coucou Amandine,
Et bien ils sont trop, trop craquant...et avec les citrons et oranges confits.. j'imagine le petit goût de tes zolis nounours
Bisous et bonne soirée