Biscuits de pâques

Publié le par Alberie26

biscuits-de-paque.jpg

C'est bientôt Pâques et ces petits biscuits grecques m'ont fait de l'oeil, ils se nomment Koulourakia Lambriatika et sont parfumés au citron :) J'ai découvert pleins de jolies recettes grecques grâce à Pipoca à l'occasion de son petit jeu culinaire. Un univers gastronomique que je ne connaissais pas encore et qui me plaît énormément !

 

Pour une quinzaine de biscuit :

2 oeufs moyen - un citron - 125g de sucre - 60g de lait - 60g de beurre bien mou - 500g de farine de blé - 1càc de levure

 barrefleur1bf8-copie-1.gif

Fouettez le beurre mou avec le sucre pour réaliser une crème épaisse, ajoutez les zestes du citron puis le lait. Dans un bol battez les oeufs, réservez 2 cuillères des oeufs battus pour badigeonnez les biscuits à la fin, incorporez le reste des oeufs à la pâte. En plusieurs fois ajoutez la farine et la levure jusqu'à que votre pâte soit ferme et peu collante. Prélevez des morceaux de pâte dans vos mains et formez des lanières de pâte sur votre plan de travail, tressez les lanières par deux et faîte les se rejoindre pour formez des couronnes. Bagigeonnez vos petites couronnes d'oeuf battu avant de les enfourner 20 min à (140°C pour un four à chaleur tournante).

 

biscuits-de-paque2.jpg

Publié dans Tout sucré

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Antoine 04/04/2011 00:13


Je sais deja que la texture va me plaire, manque plus que le gout mais avec le citron suis pas trop inquiet !


Kokille 31/03/2011 21:22


Miam ça a l'air délicieux !!!!


kitchenette 31/03/2011 19:51


Ah ben oui je veux bien que tu me dises comment faire car j'adoreeeuuu !! hihihi .. Mais déjà que je suis en retard dans mes publications, là ça être la cata !! lol
Bisouss et mercii
kiki


Alberie26 01/04/2011 22:41



Je t'envois un mail par le "contact" de ton blog pour voir tout ça :) Bisou



dalila 31/03/2011 14:17


coucou
humm sa ma l'air bien bon tous sa
merci ma belle
bizzzzzou


lypha 31/03/2011 08:30


Des petits gâteaux grecs que je ne connais pas du tout. Il va falloir que je remédie à ce souci...
Je vois que ta maman a fait comme moi, tout noter...Ce qui m'a d'ailleurs donné droit d'en écrire un autre car, il y avait des jaloux à la maisonnée :))
Passe une très belle journée
De gros bisous
Lypha


Alberie26 02/04/2011 00:12



Ho oui c'est vrai que j'y avais pas pensé... il va falloir que je fasse plusieurs livres si j'ai plusieurs enfants !! Pour l'instant j'ai hérité du carnet de ma grand mère et de ma mère car je
suis la seule à cuisiner :)


bisou !