Biscuits salés au comté

Publié le par Alberie26

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Pour rattraper mon retard, je vous présente les biscuits salés que j'ai préparé à noël pour l'apéritif :) La recette vient du livre "Craquez pour les biscuits apéro " que ma copinaute Bree m'a offert ! Je les ai servis avec une sauce aux dattes, on peut facilement varier en changeant le fromage ou en ajoutant des graines, de la coriandre comme dans la recette originale par exemple. J'ai préféré une version nature pour sentir pleinement le goût du comté :) 

 

Pour une vingtaine de biscuit :

250g de farine - 2 oeufs - 120g de comté rapé - 140g de beurre bien mou - sel

 

Dans un robot mélangez la farine, le comté et le beurre mou. Ajoutez une pincée de sel et les oeufs, malaxez la pâte jusqu'à qu'elle soit bien homogène. Laissez la reposer au frais 30 min puis formez vos biscuits à la main. Enfournez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée pendant 10 à 15 min, les biscuits doivent être légèremment dorés. Laissez les refroidir avant de les servir.

 

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Publié dans Tout salé

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Valérie ( Franche-Comté ) 08/01/2011 09:24


Merci pour les infos !!! je vais regarder ça
Je te souhaite un agréable WE
Bise, Valéri€.


véb 08/01/2011 01:17


Beaux sablés Almandine avec le comté ça ne peut qu'être goûteux. biz bien amicale et bon we mon amie


Valérie ( Franche-Comté ) 07/01/2011 16:45


Alors cet ouvrage ? il y a de bonnes choses à découvrir ? j'adore ce style de bouquins
Bizou
Valéri€


Alberie26 07/01/2011 22:34



Oui les recettes de ce livre sont géniales !! elles m'a aussi offert dans la même édition un livre sur le foie gras, et sur les st jacque :) je te les recommande ! bisou



Minoux 06/01/2011 21:24


bonne idée pour l'apéro !
bises
minoux


loloche 06/01/2011 20:48


sympa ce sablé apéro ;-)
bisous**loloche