Blinis sans gluten pour toasts

Publié le par Alberie26

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Pour pouvoir me faire plaisir et déguster des toasts sans crainte j'ai préparé des blinis salés sans gluten et au lait de chêvre, à moi le saumon, le foie gras et les oeufs de lump !! Youpi ! En attendant de s'éxercer à faire du pain à toast sans gluten ces blinis sont une bonne alternative et très pratiques, on peut les aromatiser et les préparer avec du lait végétal pour une version sans lactose

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Ingrédients pour une vingtaine de blinis :

20cl de lait de chêvre - 120g de farine mix sans gluten - 1càc de poudre à levée (levure sans gluten) - 2 oeufs - deux pincées de sel - huile

 

Séparez le blanc des jaunes, fouettez les jaunes avec le sel puis ajoutez le lait. Incorporez la farine en plusieurs fois avec la poudre à lever et mélangez bien. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule, laissez la pâte reposer 15 min. Huilez une poêle à crêpes et faîte la chauffer, déposez de petits tas de pâte avec une cuillère, faîte cuire une à deux minutes de chaque coté. Si vous voulez les réaliser à l'avance, au moment de servir passez les quelques secondes au micro-onde pour qu'ils redeviennent bien moelleux.

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Publié dans Tout salé

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papillonmyosotis 08/01/2012 18:25

avec des petites choses à tartiner, un grand miam !

etudianteauxfourneaux 04/01/2012 09:40

oui le sans gluten quelle galère, j'ai une copine qui est allergique et qu'en elle vient on se casse deja la tete, et sinon quand valentine cuisine propose des petits plats sans gluten, enfin pi
etre que tu connais

Alberie26 06/01/2012 00:39



Et oui c'est difficile, encore plus quand on veut aller chez des amis ou sortir manger un truc ! Je ne savais pas que ce site proposait des produits sans gluten merci :)


bisous !



loloche 03/01/2012 11:54

de joliiiiiiiii petits toats ;-) j'en profite mon albérie pour te souhaiter une bonne année 2012 ;-) qu'elle t'apporte le bonheur la santé et réalise tes rêves les plus fou !!!!!!
de gros bisous loloche

Alberie26 06/01/2012 00:53



Merciii !!! également tout plein de bonheur et surtout la santée !!! gros bisous !



Cuisine Colorée 02/01/2012 20:27

merci pour cette recette. excellent .!!!!!

Pauline 02/01/2012 15:20

Superbe! J'adore l'idée!