Confiture de châtaigne

Publié le par Alberie26

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Encore une recette de saison, ma première confiture de châtaigne :) et depuis que j'utilise l'astuce du moulinet à légume, c'est beaucoup plus rapide et facile. J'ai utilisé cette confiture pour réaliser pleins d'autres recettes gourmandes !

 

Pour deux pots :

600g de châtaignes - 300g de sucre - 50cl d'eau

 

Otez la coque marron des châtaignes, et laissez la deuxième peau. Dans un faitout rempli d'eau faîte les cuire 20 à 25 min. Retirez l'eau du faitout, et écrasez les châtaignes avec un presse purée ou une fourchette, ajoutez les 50cl d'eau en deux fois. Vous devez obtenir une bouillie granuleuse, qu'il faut passer dans un moulinet à légume. Cela va séparer la chair de la peau qui entourée les châtaignes. Faîte cuire la purée que vous avez obtenue avec le sucre dans une casserole en remuant souvent, la confiture doit devenir marron et épaisse. Remplir les pots, fermez les et retournez les. Laissez refroidir avant de les retourner.

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Publié dans Tout sucré

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chef cuistot 25/11/2010 22:17


Ben de suite en te lisant ca parait plus simple?


Alberie26 28/11/2010 15:28



Oui hyper simple au final ! je déteste quand c'est trop compliqué et surtout long hihi


merci pour tout tes commentaires ! bisous !



Stef de Fla 12/11/2010 19:28


Pratique cette recette qui évite la corvée d'épluchage de la 2ème peau.


Méli 11/11/2010 20:30


MMm, merci pour cette recette, ça m'intéresse!
Bises.


Chaudronnette 11/11/2010 19:20


un coucou rapide pour te souhaiter une bonne soirée !
chaudronnette


domi 11/11/2010 08:15


Pour sûr qu' avec une confiture comme celle là on ne serra jamais marron....