Cookies aux noisettes

Publié le par Alberie26

cookiesnoisettes1.jpg

A l'automne la noisette est un ingrédient incontournable dans ma cuisine, j'en met un peu partout pour le plus grand plaisir de mes cobayes. Depuis quelques temps je trouve mon bonheur dans une boutique près de chez moi : La maison de la noisette, qui propose de nombreuses gourmandises autour de ce produit, voici leur site (ici). Ces derniers temps j'ai testé plusieurs recettes de cookies à la noisette pour trouver LA recette, celle-ci remplie tous les critères, ils ne sont pas trop gras, pas trop sucrés et la saveur de la noisette est bien présente 

 0_82642_ca44c03f_L.png

Pour une dixaine de cookies :

100g de noisettes entières - 75g de beurre mou - 50g de sucre roux - 25g de sucre blanc - 90g de farine - 1càc rase de levure

A l'aide d'un mixeur concassez les noisettes puis réservez. Dans le même mixeur placez tous les autres ingrédients puis mixez quelques minutes avant d'ajouter les noisettes, mixez à nouveau pour obtenir un mélange homogène. Si la pâte est trop friable ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau puis remixez. Transférez la pâte dans un bol, formez les cookies avec vos mains et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, espacez les suffisamment et ne les applatissez pas trop car ils vont s'étaler à la cuisson. Enfournez 10 à 12 min (dans un four préchauffé à 100°c), pour la température de cuisson j'ai opté pour 180°c avec mon four à chaleur tournante

 

cookiesnoisettes2.jpg

Publié dans Tout sucré

Commenter cet article

OmniTech Support scam 01/01/2015 08:14

Cookies with hazelnuts look delicious and crispy. As there are no oily ingredients are used to prepare this cookie it will be good for health and we can prepare it within few hours. We can also try different flavor.

loloche 01/11/2012 09:04

je vois que toi aussi tufais dans la noisette en ce moment ;-) miammmmmmm avec le café, ça aussi je vois bien!
gros bisous loloche

Alberie26 06/11/2012 22:49



oui en ce moment de suis en mode "écureuil" lol


bisous !



amandine 31/10/2012 14:13

Holala ça doit croquer bon ça :!

unepouledansmacuisine 29/10/2012 20:27

Je t'en piquerai bien un ou deux, quel délice

OMVM - recettespreferees 29/10/2012 20:21

je t'en pique un en passant et te souhaite une bonne soirée,