cookies coco pistache
Avec les fabuleuses pistaches de Pistachios ces cookies sont délicieux et gourmand. Pour tout savoir sur les pistaches et leur famille: Les pistaches et la santée. L'alliance coco pistache marche très bien et je fais ces cookies quotidiennement
Pour une dixaine de cookies:
150g de beurre mou - 150g de sucre - 1 oeuf - 50g de coco rapée - 200g de farine - 50g de pistaches non salées Pistachios
Mélangez le beurre mou et le sucre, ajoutez l'oeuf et la noix de coco. Incorporez progressivement la farine pour obternir une pâte homogène. Formez un boudin avec la pâte, et laissez reposer 15 min au frigo. Concassez les pistaches et les éparpiller dans un plat. Roulez le boudin de pâte sur les pistaches pour qu'elles s'enfoncent dedans, coupez des tranches dans la pâte pour former les cookies, disposez les sur une feuille de papier sulfirisée et enfournez 10 min à 150°C. Laissez complétement refroidir sur le papier avant de déguster.
