Crème de courgette au lait de coco

Publié le par Alberie26

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Une petite recette pour utiliser les dernières courgettes du jardin, l'aliance courgette/coco fait fureur sur le net alors j'ai décidé de tester, j'ai beaucoup aimé mais le chéri un peu moins. Elle peut se déguster froide ou chaude et avec cette petite touche de sauce thailandaise à la citronelle et à la noix de coco Ayam les saveurs nous font voyager !

logo ayam

Pour 4 personnes :

4 belles courgettes - 25cl de lait de coco - 1càs de sauce Thailandaise citronelle et coco Ayam - un petit oignon - eau - sel - 1càs d'huile de pépins de raisins

Lavez et ôtez les extrémitées des courgettes, laissez la peau et taillez les en gros dès. Pelez et coupez l'oignon en 4 et faîte le revenir dans un faitout avec l'huile et les dès de courgettes pendant 5 min, ajoutez 2 grands verres d'eau et laissez cuir sans couvrir pendant 20 min en remuant souvent, ajoutez le lait de coco et la sauce thai et poursuivez la cuisson pendant 15 min à couvert. Mixez le tout et salez si besoin, servir froid ou chaud.

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Publié dans Tout salé

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Bonpourlespapilles 18/11/2011 18:49

Testé & approuvé, courgettes-coco, J'ADOPTE !!!!!!!!! Belle soirée Albérie :)

Alberie26 18/11/2011 22:11



ho c'est gentil :) si tu le publis préviens moi ! je t'ajouterais aux blogueuses à l'honneur (dans l'onglet divers en haut de mon blog)


bisous



Stef de Fla 07/10/2011 20:53


Moi qui suis une grande fan de lait de coco j'ai encore jamais essayé!


diabline78 06/10/2011 22:28


oh! je pense que Zhom aimerait!
Bonne journée


Oranie 06/10/2011 20:54


Manque juste la cuillère pour goûter lolll, biz


thierry042 05/10/2011 10:20


En ce jour du MERCREDI je passe vous souhaiter une très agréable journée en espérant que vous aurez du soleil et en même je profite de vous passer le BONJOUR
que du régale