Crêpes sans gluten au lait de chêvre

Publié le par Alberie26

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Je vous parle souvent du lait de chêvre que j'utilise très souvent principalement car il est beaucoup plus digeste que le lait de vache, un bon point pour les estomats fragiles. Par contre niveau goût il n'y a aucune différence avec le lait classique donc pas de risque pour ceux qui n'aime pas le fromage de chêvre, son seul défaut est son prix élevé ! Comme d'habitude j'étais de corvée de crêpes à la chandeleur et j'ai réalisé celles ci pour moi :) même si avec ce froid je préfère rester sur mon fauteuil avec 5 couvertures plutôt que de faire la cuisine hihi !

 

Pour une dixaine de crêpes :

45cl de lait de chêvre - 40g de sucre - 180g de farine mix sans gluten - 2 gros oeufs - une pincée de sel

Fouettez les oeufs avec le sucre et le sel, incorporez la farine et le lait en plusieurs fois pour éviter les grumeaux. Laissez la pâte reposer une heure pour qu'elle épaississe. Faîte chauffer une poêle à crêpes et huilez la à chaque fournée. Conservez ces crêpes au frais et recouverte de film alimentaire.

 

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Publié dans Tout sucré

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Cuisineetcouleurs 11/02/2012 08:45

Miaaaamm!!! Voila une délicieuse recette!!! Tu me fais envie!!

Je change d'adresse pour mon blog! tu peux désormais suivre mes recettes sur : http://cuisinonsencouleurs.blogspot.com/

Je te souhaite un excellent week end!

Pauline 09/02/2012 09:09

Délicieusement gourmande!

Cécile 07/02/2012 11:56

Tu m'intrigues avec le lait de chèvre, je n'ai jamais gouté alors que je suis une grande amatrice de lait! Son prix généralement me "fait peur"... par contre, je suis un peu comme toi, quand j'ai
froid, c'est dur de me motiver à cuisiner!

Alberie26 08/02/2012 23:46



2 euro 80 la bouteille chez moi et on en trouves qu'à intermarché ou a leclerc... mais impossible de faire les courses pour le moment, les routes sont impratiquables snif !



Linda & Picasso ::0079::0071:: 06/02/2012 16:40

gros bisous
j'espère que tu vas bien? bonne semaine

Alberie26 07/02/2012 01:16



je sors d'hibernation lol mais ça va, c'est quand il fait froid qu'on remarque que l'isolation de la maison laisse à désirer ! on a pas pu faire les courses à cause de la neige, donc très peu de
recette :(



agnesf 06/02/2012 14:46

je craque pour les crêpes!!!!bon debut de semaine+++