Crumble pommes et châtaigne

Publié le par Alberie26

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 Nous adorons les crumbles et je n'avais pas encore testé une version sans gluten, avec de la farine riz/châtaigne le résultat est très gourmand et la texture du crumble est vraiment parfaite, le chéri-cobaye m'encourage dans mes essais et ne se fait pas prié pour engloutir sa part !

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 Ingrédients :

4 grosses pommes - 4càs de sucre roux - 60g de farine (mix sans gluten) - 50g de farine riz/châtaigne - 100g de beurre bien mou (végétal) - 100g de sucre blanc

 

Epluchez et coupez en petits dès les pommes, faîte les compoter 5/10 min dans une casserole avec 4 càs de sucre roux et un peu d'eau. Remuez souvent et versez le tout dans un plat. Préparez la pâte à crumble, mélangez avec une fourchette le beurre et le sucre, incorporez les farines en plusieurs fois, si la pâte est trop collante ajoutez des cuillerées de farine (mix sans gluten) et mélangez grossièrement avec la fourchette jusqu'au que la pâte forme de gros grumeaux. Emiettez la pâte sur les pommes compotées et enfournez 20 à 25 min à 140°C (pour un four à chaleur tournante). Servir encore tiède.

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panneau ss glut ss lact

Publié dans Tout sucré

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Véb 30/03/2011 21:39


J'aime beaucoup le crumble car c'est une douceur somme toute légère en kcal. Alors quand tu y rajoutes de la farine de chataigne c'est du parfumé. Biz bisou


poyane 29/03/2011 11:25


Oh comme ca me donne faim !! Rien qu'à lire le descriptif de la recette j'ai mon ventre qui gargouille... Ca à l'air vraiment bon !


Chaudronnette 28/03/2011 21:26


bonne idée avec les chataignes
chaudronnette


christele 28/03/2011 17:09


j'adore les crumbles
le mélange est un délice!!!!!!
bon lundi


EmilieRD 28/03/2011 16:08


Il est original ton crumble! ***