Cuajada de chêvre aux cerises

Publié le par Alberie26

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Encore un dessert avec des cerises et sans gluten :) Avec du lait de chêvre que je consomme régulièrement en ce moment, je le trouve digeste et plus goûteux que le lait de vache... seul bémol son prix un peu plus élevé ! Le chéri n'aime pas le fromage de chêvre et pourtant il apprécie ce lait et n'a pas remarqué de différence dans ce dessert :) Normalement dans un cuajada classique on utilise de la farine, mais la maïzena fait très bien l'affaire !

 

Ingrédients pour un petit moule en silicone :

1/2 yaourt de chêvre - 100g de sucre en poudre - 90g de maïzena - 4cl de lait de chêvre - 1 oeuf moyen - 25g de beurre végétal - 150 g de cerises dénoyautées

 

Fouettez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez du yaourt et le beurre fondu. Diluez la maïzena dans le lait avant de l'incorporer, ajoutez les cerises et versez la pâte dans un moule en silicone, enfournez 20 à 25 min. Laissez refroidir avant de déguster.

 

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Publié dans Tout sucré

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talonshautscacao 30/05/2011 18:20


ta version au lait de chèvre avec les cerises me plait bcp


cookies 29/05/2011 02:47


je connaissais pas ca a lair super!


Miamana 28/05/2011 19:50


Ca s'achète ou du lait de chèvre? Bises ma belle....


Alberie26 28/05/2011 21:27



j'en ai trouvé à Leclerc au rayon lait, puis à intermarché (les mousquetaires), mais c'est moins cher à intermarché


Je suporte pas le lait de vache mais le lait de chêvre passe sans problème et on sent pas de différence niveau goût ! Tu peux même trouver des yaourts au chêvre, du fromage blanc aussi... par
contre à Auchan ils vendent pas ce lait ! snif


bisou



stef de fla 28/05/2011 11:28


Très bonne idée ce dessert au lait de chèvre.


Bonpourlespapilles 27/05/2011 20:43


Faut vraiment que je teste la cuajada, ça manque vraiment à ma table !!!! Merci pour cette super recette et bonne soirée !!!