Dessert Choco Framboise

Publié le par Alberie26


De petites crémes gourmandes et fruitées, avec une jolie spirale pour la déco que j'ai faîte avec du coulis de framboise :) j'adore l'association chocolat/fruit rouge, cela adoucie l'aciditée de la framboise et le résultat est très doux.

Pour 5 verrines:
25cl de crème liquide entière - 100g de chocolat au lait - 50g de chocolat noir - 4 cuillère à soupe de coulis de framboise maison - 3 oeufs (jaune et blanc séparés) - 4 cuillères à soupe bombée de sucre glace - 4càc de coulis pour la déco

Faîte fondre les chocolats. Battre les jaunes d'oeufs avec 2 càs de sucre et incorporez le chocolat fondu. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement dans la crème au chocolat.
Battre la crème liquide en chantilly avec le reste de sucre glace, versez la moitié dans la crème au chocolat. Incorporez le coulis de framboise dans l'autre moitié. Puis remplissez les verrines en disposant  la crème au chocolat au fond et la crème de coulis au dessus puis placez au frigo 30 min avant de servir. Décorez avec un peu de coulis, formez une spirale avec un couteau.

  187350Barres divers 15

Publié dans Tout sucré

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doudine 22/05/2011 21:57


Hum.... j'en prendrais bien une, miam.

Bisous, Doudine.


29999 06/05/2011 19:49


Bien gourmand ! Je note ! Bisous !


Good_Stef 27/11/2009 18:42


Olala je fond !! Et je note surtout :) Merci !!


Alberie26 28/11/2009 18:50


Oui note ! je crois bien que c'est mon dessert favori pour le moment !


valou 26/11/2009 20:35


un dessert qui me tente, super gourmand comme je les aime
bonne soirée


Alberie26 27/11/2009 18:34


Merci de ta visite Valou !!


Mélanie 26/11/2009 10:21


holala! je craque elles sont superbes ces petites crémes! vous avez du vous régaler! merci!
bonne journée!


Alberie26 26/11/2009 18:16


Oui j'avou ! j'aurais bien piqué celle de mon copain mais il a été trop rapide à le manger...