Filets de maquereaux à la moutarde

Publié le par Alberie26

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Comme promis voici mes filets de maquereaux qui étaient accompagnés de risotto au riz noir et sauce soja. Une recette toute simple mais qui a été très appréciée :) Le maquereau est l’un des poissons les plus riches en oméga-3, pas trop cher mais il faut faire attention aux arrêtes ! L'idée de le cuisiner ainsi m'est venue en voyant des filets à la provençale et à la moutarde en fesant les courses, mais c'est bien moins cher de les faire soi-même !

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Pour 4 personnes :

4 filets de maquereaux - 2càs de moutarde à l'ancienne - 1càc de confit de tomate au balsamique de MyEpicerie- 1càc de graines de sésame noir - 1càc de sucre - 1càs d'huile de pépin de raisin (ou de tournesol)- une pincée de sel

 

Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour faire une marinade, avec un pinceau de cuisine badigeonnez en les filets des deux cotés et laissez les reposer au frais 30 min. Placez les filets dans un plat épais (genre pyrex) Versez ce qu'il vous reste de marinade sur les filets, et enfournez 15 à 20 min dans un four préchauffé. Servez bien chaud.confit-tomate-vinaigre-balsamique-rue-traversette-50091.jpg

Publié dans Tout salé

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Marie Caroline 23/02/2011 10:49


Tiens, je fais presque la même chose avec des escalopes de volaille, la prochaine fois je penserai au poisson !


Alberie26 23/02/2011 22:57



Quelle super idée tu me donnes !!  Merci pour tous tes coms lol !!! gros bisou copine



domi 21/01/2011 03:36


Voilà quelques maquereaux qui même si la moutarde leur monte au nez devrons tout de même " filets " droit....


stellla 19/01/2011 17:47


j'ai acheté hier en France des filet de maqueraux au poivres, les tiens ressemble très fort aux miens ms bien sûr meilleur ( le fais maison :) ) et je vois que tu le mange chaud

bz


Alberie26 21/01/2011 01:10



au poivre ça doit être bien bon aussi :) Oui je le mange bien chaud avec une garniture ! Bisou



Chouya 18/01/2011 20:02


Miiiiiam , ça doit etre bien bon!
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*** Belle soirée et à bientot !


Sonya972 18/01/2011 18:13


il est midi , j'ai faim (rires)
je prends note
gros bisous

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