Flan de brocolis au fromage blanc
J'ai fêté la St Patrick avec un peu de retard cette année, par manque de temps je délaisse un peu ma cuisine en ce moment, mais j'ai tenue à mettre du vert dans mon assiette pour rester dans le thème avec un petit défi : faire manger du brocoli à mon cobaye ! J'ai choisi de le cuisiner sous forme de flan au fromage blanc, c'est simple, light et le cobaye a bien aimé :)
Ingrédients pour 6 flans:
un brocolis - 2 oeufs moyens - 100 gr fromage blanc (de chêvre pour moi) - sel
Faire cuire les têtes de brocolis dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 à 10 min puis les égoûter et laissez refroidir. Mixez le tout avec les oeufs et le fromage blanc, salez puis remplissez des moules en silicone. Enfournez au bain marie 15 à 20 min. Démoulez puis servir froid ou chaud
