Galettes au beurre, fraises amandes et rose

Publié le par Alberie26

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Après quelques déboires à cause du froid, le verglas et la neige qui nous isolent, le chauffage en panne pendant 4 jours, le chat et le chéri qui hibernent et me laisse seule en cuisine avec 0°C dans la maison, je n'étais pas vraiment inspirée ni motivée à cuisiner des recettes compliquées. Mais ce n'est pas possible de passer à coté de la St valentin, j'ai donc repris ma recette de galette au beurre et garnies de fraises séchées, d'amande et de sucre à la rose voilà des biscuits plein de douceur pour mon amoureuxbarre-62.gif

Ingrédients pour une dixaine de galettes:

250g de farine de blé - 125g de sucre - 125g de beurre ramolli - une pincée de sel - 1 oeuf + 1 jaune - du sucre aromatisé à la rose Bienmanger.com - 5 ou 6 fraises séchées - amandes hachées

 

Préchauffez votre four. Battre le beurre mou avec le sucre, ajoutez le sel, l'oeuf battu et je jaune. Incorporez la farine en plusieurs fois. Vous obtenez une pâte molle et un peu collante, prélevez des morceaux de pâte et formez des galettes avec vos mains farinées. Placez les sur une feuille de papier cuisson et déposez des morceaux de fraises séchées et des amandes dessus, enfoncez les légèrement avec la paume de votre main puis parsemer de sucre à la rose. Enfournez 12 min (à 150°C pour un four à chaleur tournante, 200 pour un classique). Laissez refroidir avant de les déplacer, ces biscuits ne colorent pas beaucoup à la cuisson donc ne prolongez pas la cuisson sous peine d'obtenir des biscuits trés durs.iehjwaca.gif

Publié dans Tout sucré

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lacuillère aux mille délices 03/11/2012 10:59

c'est tellement jolie, on dirait des petits bijoux

Alberie26 06/11/2012 22:23



merci c'est gentil :) bisous !!



Jackie 23/02/2012 20:16

Des petites galettes au beurre qui me font penser aux mendiants du temps des fêtes. trop jolies et si bien réussies.Bonne soirée

Mandyline 18/02/2012 20:08

Mumm trop trop bon !!!

estelle 18/02/2012 19:30

ou comment dire je t'aime avec des petits gâteaux ! :)

Linda & Picasso ::0079::0071:: 16/02/2012 11:16

bisous en poésie


Max ELSKAMP (1862-1931)poète belge :)

La vie

Et lors la sixième est aveugle
Comme un pinson tout à chanter,
Et la sixième, elle, est aveugle
Car voici qu'on est à aimer,

Et que des mets sont sur des tables,
Et que du vin coule de nuit,
A bougies brûlant sur des tables
Où sont des fleurs avec des fruits.

Or gestes alors qui se pressent,
Vins bus, paroles échangées,
Lèvres tendues, yeux qui se baissent,
Chair ici qui jette les dés.

C'est temps allé qui se dérobe,
Et la tête de Jean coupée
Qu'emporte saignante en sa robe
Une fois de plus Salomé,

Car la sixième, elle, est aveugle,
Comme un pinson tout à chanter,
Car la sixième, elle, est aveugle,
Et puis voici qu'on a aimé.