Les biscuits bonhommes de neige acidulés
Voilà de jolis petits biscuits de noël qui se sont retrouvés sur mon buffet gourmand :) Des bonhommes de neige avec un glaçage au citron, des chapeaux en chocolat et une écharpe en pâte d'amande pour ne pas avoir froid haha !! Merci à mon amie Amélie qui m'a aidé à découper les biscuits !
Pour une vingtaine de biscuits :
100g de beurre mou - 100g de sucre en poudre - 1 oeuf battu - 1càs de lait - 200g de farine - 1càc rase de levure - une pincée de sel
Pour le glaçage :
100g de sucre glace - jus de citron
Pour le décor :
50g de chocolat noir - de la pâte d'amande verte
Préchauffez votre four. Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à que le mélange soit crémeux. Ajoutez l'oeuf battu, le lait et le sel. Mélangez bien puis incorporez la farine et la levure en deux fois à l'aide d'une spatule. Une fois que votre pâte est bien homogène et lisse, formez une boule et laissez la reposer 30 min au frais. Farinez votre plan de travail, découpez vos biscuits avec un emporte pièce et enfournez les 10 à 15 min à 140°C pour un four à chaleur tournante, et à 180°C/200°C pour un four traditionnel. Veillez à les avoir bien espacé, et laissez les refroidir avant de les déplacer.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Au pinceau appliquez le sur vos biscuits en veillant à ne pas en mettre sur le chapeau des bonhommes, et laissez prendre le glaçage quelques minutes au frais. Faîte fondre le chocolat, et en déposer avec un pinceau pour faire les chapeaux, les boutons et la ceinture, laissez le chocolat durcir. Faîte de petites écharpes avec de la pâte d'amande, enroulez les autour du cou des bonhommes. Vos biscuits sont prêt.