Marbré italien

Publié le par Alberie26

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A force de le voir tourner sur la blogosphère j'ai fini par craquer et j'ai décidé de tester ce marbré ! J'ai trouvé la recette ici, il n'a pas beaucoup gonflé car j'ai mal monté mes blancs en neige mais le résultat était tout de même très légé et gourmand, pas assez sucré à mon goût mais parfait pour les autres. J'aime beaucoup les marbrures circulaires, ce gâteau est très beau visuellement, je suis contente d'avoir testé !

 

Ingrédients :

  • 3 œufs moyens - 150 g de sucre blanc (225 g pour les amateurs de desserts sucrés) - 190g de farine - 6 cl d’huile (de pépins de raisin) - un demi sachet de levure - 2 càs de cacao - 7cl de lait (de chêvre pour moi) - 1càs de sucre vanillé maison

Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec la moitiée du sucre puis avec le lait et l'huile. Incorporez la farine et la levure en plusieurs fois jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante. Montez les blancs en neige avec le reste de sucre et les incorporez à la pâte, divisez la en deux et ajoutez à l'une le cacao et à l'autre le sucre vanillé. Dans un moule en silicone ou en fer préalablement beurré versez une louche de pâte à la vanille, au milieu déposez une louche de pâte au cacao pour former des marbrures rondes, renouvellez l'expérience et enfournez 25 à 30min.

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Publié dans Tout sucré

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Oranie 03/08/2011 17:59


Je raffole de ce gâteau, tu m'en envoie une part lolll, bisous


Alberie26 04/08/2011 22:25



Ok mais le facteur risque de la dévorer avant la livraison ! lol Bisous



Chrystel 26/07/2011 22:41


Ce qu'il est beau ce marbré. Je craque. Merci Albérie
Chrys


hanane 26/07/2011 21:40


il me rapelle mon enfance un regal


AMELIE 26/07/2011 13:23


Ce marbré est une véritable tuerie gustative et visuelle..Un vrai bonheur de gourmand et cela fait du bien pour oublier le temps "pourri" que nous avons depuis un mois.
Bisous


Alberie26 05/08/2011 00:28



Merci c'est gentil :) chez moi aussi le temps est très aléatoire, à un moment on a cru être en automne ! bisous



Gael67 26/07/2011 10:32


coucou
tu me fais penser que je ne l'ai toujours pas pris en photo, alors que les enfants en rafollent...
bonne journée