Minestrone multicolore

Publié le par Alberie26

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Me voici de retour et c'est avec un petit clin d'oeil à mes origines italienne que je rentre dans l'ambiance So Love... St valentin oblige, les coeurs sont d'actualités, ainsi que les bons petits plats pour son chéri !! Je vous présente un minestrone aux pâtes 6 couleurs de MyEpicerie :)

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Pour 4 personnes :

2 carottes - un petit oignon - 1 petit navet - 100g de pois cassés sec - un bouillon en cube - une grosse tomate - 3càs de coulis de tomate - 2 càs de sucre - un paquet de pâtes 6 couleurs MyEpicerie en forme de coeur

 

Epluchez les carottes, la tomate et le navet, taillez les en petits cubes. Emincez l'oignon et faîte le revenir avec 2càs d'huile d'olive pendant 5 min en remuant souvent. Ajoutez 2 grands verres d'eau, les légumes en dès et les pois cassés, laissez mijotez 15 min avant d'ajouter à nouveau 2 verres d'eau et le bouillon en cube. Incorporez le coulis de tomate et le sucre, un peu de sel et laissez mijoter 10 min de plus. Vérifiez que les légumes sont bien cuît. Avec un mixeur à pied, mixez seulement 1 à 2 seconde le bouillon de légume pour donner une texture plus épaisse mais en gardant des morceaux de légumes. Faîte bouillir de l'eau dans une casserole, et faîte cuire les pâtes. Egoûtez les dans une passoire avant de les incorporez aux légumes. Servir bien chaud avec du pain grillé.

 

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Publié dans Tout salé

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29999 11/03/2011 17:55


Très joli et très bon ! Top !


Linou 18/02/2011 00:55


La Saint Valentin est passé par ce blog !

Des pâtes en forme de coeur, je ne connaissais pas.

Bisous.


Valérie ( Franche-Comté ) 15/02/2011 10:20


Les petites pâtes sont superbes … une minestrone de l'amour
Bises
Valéri€


lolo 14/02/2011 18:53


plein de belles couleurs il donne envie! bisous


lydie 14/02/2011 18:04


oh quel joli plat plein de couleurs et de saveurs.