Riz cantonais express
Voici une recette que je fais souvent car elle est très facile et rapide à faire, ce riz se suffit à lui même lors des repas mais il peut également servir de garniture. Je vous propose la recette à l'occasion de nouvel an chinois, j'avais trouvé l'idée dans un magazine Guide Cuisine :)
Pour 4 personnes :
3 bol de riz cuît - 100g de petits pois congelés - 150g d'émincé de jambon (fleury michon) - 2 petits oeufs - 1càs de sauce soja Ayam - 1càs d'huile de pépin de raisin - sel
Dans un wok versez l'huile et le jambon puis le poêler quelques minutes. Fouettez les oeufs dans un bol avec la sauce soja et une pincée de sel, versez le tout dans le wok et faîte cuire en omelette en remuant pour détacher le mélange, ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson quelques minutes, incorporez le riz et mélangez bien. Servez bien chaud.
