Rochers coco
Avant mon opération j'ai réalisé tout plein de gourmandises pour mon buffet de noël dont ces bouchées à la noix de coco toute simple à faire et qui demande peu d'ingrédients, de plus c'est sans gluten et sans lactose ! J'ai rajouté du chocolat noir pour encore plus de gourmandise :)
Ingrédients pour une vingtaine:
160g de noix de coco rapées - 100g de sucre blanc en poudre - 2 blancs d'oeufs - chocolat noir
Mélangez la noix de coco avec le sucre dans un bol, montez les blancs en neige et incorporez le mélange en plusieurs fois. Vous obtenez une pâte épaisse, formez les rochers avec vos mains et disposez les sur du papier cuisson. Enfournez 15 à 20 min puis laissez refroidir. Trempez la base des bouchées dans du chocolat noir fondu puis laissez sécher à l'envers avant de déguster.
