Salade mexicaine

Publié le par Alberie26

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Je continue sur ma lancée et je vous propose une autre salade tout en couleur même si le soleil ce cache à nouveau, elle est super simple et rapide à faire ! Certain rajoute du poivron, du piment ou même du riz, j'ai choisi de faire au plus simple pour être certaine que tous mes cobayes finissent leurs assiettes :)

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Pour 4 personnes :

1 grosse boîte de maïs - une grosse boîte d'haricots rouges - 2 gros avocats - une dixaine de tomates cerises rouges et oranges - de l'huile d'olive - du sel - du persil séché

Egoûtez les conserves et rincez bien leurs contenus. Ouvrez les avocats, prélevez la chair et la couper en dès, coupez les tomates cerises également en petits quartiers. Mélangez bien le maïs avec les haricots, arrosez généreusement d'huile d'olive, ajoutez les tomates cerises, du sel et du persil, incorporez en dernier les avocats et mélangez délicatement pour ne pas les réduire en purée. Servir sans attendre sinon les avocats risquent de noircir. 

 

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Publié dans Tout salé

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Valérie 28/06/2012 05:19

Très chouette salade! ça change des éternelles laitues

kola 23/06/2012 19:45

Je suis vraiment contente pour toi Amandine, bravo pour cette deuxième place bien méritée et cette délicieuse salade mexicaine.. je te souhaite une très belle soirée,bisous
Jacqueline

katoo 18/06/2012 14:32

J'adore ! C'est haut en couleurs et léger...
Je risque de la refaire cette semaine tiens !!!!

Bisous Bisous ♥♥♥♥

Alberie26 19/06/2012 17:02



tu me diras ce que tu en as pensé :) bisous !!



cecily 16/06/2012 09:24

joliment colorée!

barbara 11/06/2012 11:10

elle me plait bien ta salade !! bises et bon appétit