Sorbet à la carotte
Quand il fait chaud je propose forcément un sorbet comme dessert et comme mon précédent sorbet au smoothie a été apprécié je me suis lancée dans une variante à base de jus, mais de carotte cette fois ci ! On peut trouver des jus de carottes déjà fait au rayon bio, mais on peut également le réaliser soi même à la centrifugueuse, le résultat est surprenant !
Ingrédients :
50cl de jus de carotte - 30cl de jus multifruits ou jus d'orange - 2 blancs d'oeuf - 50g de sucre blanc
Mélangez les jus préalablement réservés au frais avec le sucre, battez les blancs en neige et incorporez le jus aux blancs en plusieurs fois. Lorsque le mélange est homogène faîte prendre votre sorbet 30 min en sorbetière, puis 30 min dans un bac au congélateur avant de servir. Rajoutez du sucre si vous utilisez des jus fait maison.
