Sorbet à la mûre

Publié le par Alberie26

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L'été je pars à la cueillette des mûres sauvage avec mon chéri et généralement nous revenons avec 2 ou 3 kilos de récolte :) J'en congèle une partie pour faire des desserts toutes l'année et cette fois j'ai opté pour un sorbet. J'adore sa couleur et en plus il est très légé.

 

Ingrédients :

300g de mûres (décongelées) -100g de sucre en poudre - 2 blancs d'oeufs

 

Mixez les mûres et passez le jus au tamis pour enlever tous les pépins désagrèables en bouche. Incorporez le sucre et laissez le se dissoudre dans le jus. Pendant ce temps montez les blancs en neige, y incorporez délicatement le jus en plusieurs fois et versez le tout dans votre sorbetière. Faîte la tourner pendant 40 min et versez le sorbet dans un bac à glace. Laissez le "prendre" au congélateur 1h avant de le servir.

 

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Publié dans Tout sucré

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domi 14/05/2011 15:45


J'ai des cassis dans mon congélateur et je pense que je ne vais pas tarder à faire ta recette.
Merci pour le partage
Bon WE
Domi


Alberie26 15/05/2011 19:49



avec du cassis ça doit être génial aussi !


Bisou



Miamana 13/05/2011 18:24


Il a l'air parfait... Miam...


SoSo 13/05/2011 06:25


elle est superbe la couleur


virginie 12/05/2011 10:02


superbe sorbet en effet


pourvospalais 11/05/2011 11:09


Mon sorbet préféré... mais sans sorbetière, je ne suis arrivée à le réussir.