Tartelettes à la fondue de poireau et oeufs de caille

Publié le par Alberie26

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Voici la petite entrée que j'ai réalisé pour mon repas de Pâques, de minis tartelettes garnies de fondue de poireau et d'un oeuf de caille cuît quelques minutes au four. Cette année j'ai voulu découvrir ces oeufs tachetés et tout mimi, le visuel a fait son effet mais le chéri n'a pas trouvé de différence avec les oeufs normaux, petite déception :) J'en profite également pour inaugurer mon nouvel appareil photo, j'espère que mes photos vous plairont !

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Pour 12 tartelettes :

Une pâte brisée (recette sans gluten et sans lactose ici) - 2 poireaux moyens - 1càs de beurre (végétal pour moi) - 1càs d'huile d'olive - 3càs de lait (de chêvre ou de crème liquide) - sel - 12 oeufs de caille

Faîte cuire la pâte dans les moules à tartelettes à blanc. Emincez les poireaux en ôtant les extrémitées, faîte les suer dans une poêle avec l'huile d'olive puis ajoutez le beurre et faîte les colorer. Remuez souvent, une fois bien dorés ajoutez le lait pour les attendrir et leur donner une texture fondante puis salez. Remplir les fonds de tartelettes en laissant une place au centre pour les oeufs de caille. Cassez délicatement les oeufs et bien les disposer par dessus avant d'enfournez à nouveau quelques minutes, lorsque le blanc n'est plus translucide c'est prêt. Servir tiède avec une pincée de sel sur les oeufs.

 

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Publié dans Tout salé

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Adélaïde 09/10/2012 15:11

Super l'oeuf de caille, je n'y est jamais penser!!

jesscuisine 03/05/2012 19:24

ah mince... Ma pauvre oui regarde le four qu'il te plait et comme sa tu sautes dessus le premier jour des soldes ;) quoi que c est tout au long de l année maintenant selon les magasins et les sites
sur le net ;) bisou

Alberie26 06/05/2012 23:17



j'ai un peu peur sur le net avec le transport et tout, il me tarde les soldes dès le premier jour je fonce !!! lol



Recette de cuisine 25/04/2012 12:17

J'adore trop cette petite recette de tartelettes avec les oeufs. et en plus c'est appétissant!

jesscuisine 23/04/2012 07:32

Coucou toi. Espere que tu vas bien? super tartelette. J adore ses petis oeufs de cailles c est petit et mignon mais un peu difficile a casser ;-) super idee le melange je retiens. Biz

Alberie26 01/05/2012 23:41



oui pas facile à casser ces oeufs !! ça va sauf que mon four est entrain de me lacher lol !!! heureusement bientôt les soldes :) bisous



hanane 15/04/2012 15:25

mhh sympa comem rcette