Tofu aux herbes

Publié le par Alberie26

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Avant l'hivers il faut profiter des dernières herbes aromatiques fraîches du jardin, avec ma petite cueillette j'ai eût l'idée de faire du tofu aux herbes, il agrémente les salades, remplace trés bien le thon, et ravit les végétariens :) Il suffit pour celà de bien l'assaisonner et de le laisser reposer 1h avec tous les ingrédients pour qu'il s'imprégne de chaque saveur. Il peut aussi servir de tartinade, ou de garniture à toutes sortes d'entrées.

 

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Pour deux pots :

2 pains de tofu ferme - 1càs d'huile de pépin de raisin - 2càs de sauce soja - 4 ou 5 tiges de ciboulettes - une poignée de persil frais - 3 ou 4 graines de coriandre de Terre Exotique - 2càs de crème de soja liquide - sel

 

Avec une fourchette émiéttez le tofu dans un grand bol, en l'écrasant grossièrement. Ajoutez les liquides, sauce soja, crème de soja liquide, huile. Ciselez la ciboulette et le persil finement, et dans un pilon écrasez les graines de coriandre. Ajoutez le tout au tofu, mélangez bien puis salez si necessaire. Transférez le tout dans des pots avec couvercles, et laissez reposer une heure au frais. Vous pouvez varier l'assaisonnement à convenance, n'ajoutez pas cependant plus de liquide.

 

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Publié dans Tout salé

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ElianeBonsoirRose rouge Coeur chat pdc belle soirée 18/10/2010 07:08


Bonjour
*-*
Très belle journée amie


Les mignardises de Mathilde 08/10/2010 21:49


un p'tit coucou en passant ... suis en pleine mise en ligne d'articles, viens me dire ce que tu en pense ma belle ^^
gros bisous !


BREE 08/10/2010 21:15


coucou !

je passe te souhaiter un agréable week end !
bise
BREE


Stef de Fla 08/10/2010 18:32


Une recette facile et économique qui me donne envie d'essayer à nouveau le tofu. Tu le prends frais au magasin bio ou au rayon épicerie exotique?


Alberie26 08/10/2010 22:48



Rayon épicerie exotique :)


Je n'ai pas accé à des boutiques bio dans ma petite campagne snif !


bisou



loustika 08/10/2010 16:36


humm une entrée légère et bien appetissante!! bonne journée