Recettes de tous les jours

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Pancakes/Blinis salés:

- pancake salé à l'indienne, oignon et curry

Blinis aux carottes 

- Pancake au comté

 

Plats :

- Gratin de camembert aux deux pommes

- Chili con carne aux haricots rouges

Riz cantonais express

Pomme de terre Hasselback

Pasticcio aux fusillis

Risotto de riz noir à la sauce soja 

- Riz à l'espagnole

- Risotto à l'indienne aux courgettes jaunes  

 

Biscuits salés/Apéritifs:

- Cookies salés aux petits pois et surimi

- Cookies salés au saumon fumé et sésame

Gressins au parmesan et aux herbes

- Brochette exotique au surimi

Bouchées au surimi

- Cannelés salés de maquereau à la rouille

Beignets de crevettes

Feuilletés de parmesan aux herbes

Toast de polenta froid

- Macarons champignons au foie gras

Biscuits salés au comté

- Bouchées apéritives au fromage de chêvre

Biscuits au comté

Bouchée fromagère exotique

Biscuits apéritif persil et huile d'olive

- Tartine de caviar d'aubergine  

cookies au chèvre 

 

 

Purées:

- Purée de potiron

Purée de carottes herbes et miel

- Chutney de figues séchées au thé   

 

Viandes:

- Poulet rôti à la mexicaine

Crumble pommes boudin aux épices

Poulet pané aux cornflakes, beignets de légumes

Poulet au sirop de liège

Ecrasé de petits pois aux herbes et confit de canard

- Parmentier de potiron, rotis et champignons

- Boulettes de viande curry et amande

Canard et pomme de terre en ragoût

Pain de viande de Pâques

Pannequet de blette au poulet

-  Porc au miel, carpaccio d'ananas rôti au poivre long

- Steak aux céréales et frites maison

Pain de viande aux champignons

Minis courgettes, farce à la tomate  

  

Pâtes:

- Conchiglionis farcis thon et fromage frais

- Tagliatelle sauce coco

 

Salades :

- Salade alaska

- Salade citronnée de Trines aux asperges

Salade de nouilles froides au poulet

- Salade mexicaine

Salade exotique au surimi

- Tartare de concombre acidulé

Tartare fraîcheur de surimis

Salade de tomate au tofu

Salade nordique

- Carpaccio de tomates

- Salade en camaïeu de rose
Salade scandinave sur blinis

 

Papillotes:

- Papillote de Perche au citron confit

Papillote de saumon à la confiture de citron

- Colin en papillote et son pesto de persil

Papillote de dinde au romarin

- Papillote de la mer anisée    

Pizza :  

- Pizza exotique

- Polenta façon Pizza

- Pizza de franche comté

 

Poissons/Crustacés:

- Rillette de saumon au gingembre

Saumon au miel et au soja

- Bouchons de courgettes farcis au thon

Filets de maquereaux à la moutarde

- Tartare saumon fumé mangue et concombre  

Choux à la crème de saumon

- flétan au citron et ses légumes vapeurs

Millefeuille de poisson et crème de petits pois

Crème de petits pois et crevettes aux épices grillées

- Millefeuille croustillant au saumon

- Rillette de surimi ail et fines herbes

- Saumon laqué au sirop d'agave, et son lit d'algues

- Crumble de St Jacques et crème de petit pois

- Poisson coco à l'indienne

- Pad thaï

- Bouchées au tartare d'algues et au saumon

 - Minis papillotes de sardines à la créole

- Pain de poisson aux herbes

- Filet de Raie et sa sauce fenouil

- Rillette de crabe  

- Minis cannelés de poisson

- Citrons farcis aux sardines

- Paté de thon light à l'huile d'olive au citron  

- Truite fumée marinée au jus d'agrumes

Bouchées au thon   

 

Sanduich/Pique-nique:

- Sandwich naan à l'indienne

 

Quiches/Tartes/Flans:  

- Flan de brocolis au fromage blanc

Tartelettes à la fondue de poireau et oeufs de caille

Tartelettes de chêvre au surimi

-Tarte aux anchois poivrons et curry 

 

Cakes/Gateaux salés:  

- Gâteau de courgette à l'huile d'olive

Cake au poulet à l'indienne

Cake au jus de carotte et roti

- Cake raisins figues et chêvre

Cake de Francfort  

 

Soupes/Veloutés/Crèmes:  

- Soupe douce de tomates aux pommes

- Soupe de cosses de petits pois à la crème

- Crème de courgette au lait de coco

- Soupe de légumes oranges

Bouillon asiatique légume et champignon

- Crème d'artichaud au fenouil

Soupe au chou chinois

- Velouté d'endives
- Soupe de fanes de carotte et ravioles

- Soupe de potiron au miel de sapin

Velouté de brocolis à la sauge

- Gaspacho de tomates et fraises

- Capuccino de petits pois à la pistache

- Velouté de petits pois au sel citron et baies roses

- Bouillon aux crevettes

- Soupe de lentille aux pommes

- Capuccino de carotte  

 

Muffins/Madeleines salés:  

- Briochette au foie gras et confit d'oignons

Muffins maïs et saucisses  

 

Pains/brioche:  

- Brioche des rois à la map

- Brioche fleur au yaourt

Brioche au caillé de brebis

- Pain au potiron

Pain russe

Pain doré en bouchée

- Petits pains au yaourt

- Petits pains au lait

 

Condiments/Sauces/Tartinades:

- Chapelure maison parfumée aux herbes

Tartinade de volaille

- Pâté végétal au potiron

Citron confit au romarin et épices

- Sel aux herbes de Provence maison

Rillette de sardine à la tomate

Tartinade de lentille au lait de coco

Tartinade de saumon à la tomate

Crème Kiri pistache

- Sauces apéritives Datte ou Tomate balsamique

- Guacamole  

 


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Cakes :

- Cake santée

- Cake irlandais

Gâteaux:  

- Charlotte aux fraises et au fromage blanc de chêvre

- Gâteau aux carottes et noisettes

- Marbré à la pâte à tartiner

Douceur de chêvre aux prunes

Gâteau au miel de Pâques

Fondant crème de marron et chocolat

- Galette des rois pomme amande et caramel

- Stollen aux fruits confits et raisins

Cobbler aux prunes

- Gâteau aux petits beurre

Brownies coco

- Marbré italien

- Madeleines au potiron

- Gâteau au fromage blanc

- Grille aux pommes

Charlotte rose aux cerises

Gâteau des Alpages

- Gâteau de riz au caramel

Fondant à la patate douce et au cacao

Baba au rhum

Macarons love

- Gâteau d'anniversaire aux trois chocolat

- Gâteau de semoule à l'amande

Gâteau de fête au chocolat

- Beignets à la ricotta

Streusels aux pommes

- Fondant à la pâte à tartiner

- Donuts M&M's au four

- Charlotte groseilles et fraises

- Gâteau au chocolat en poudre

- Brownies façon forêt noire

- Marquise choco menthe newtree 

Gâteau au pomelos curd, glaçage au chocolat noir

Gâteau au nutela   

- Marquise au chocolat

 

Crèmes/Riz au lait/Mousses:

- Riz au lait aux mars

Crème de marron maison

- Semoule riz et maïs au lait vanillé

Mousse de framboise

- Verrine de poire au caramel et spéculos

Crème de mangue vanillée

- Crème au lait de noisette et café

- Riz au lait au potiron et à la cannelle

Cappuccino de fraises  

- Purée de banane au chocolat

- Mousse de banane

- Tiramisu breton

Mousse à la mûre

- Douceur café et spéculos

- Crème au lait d'amande et au caramel beurre salé

- Duo crème de fraise et riz au lait

- Créme au Chocolat Galler  

Pomelos curd

- Crème chocolat noisette

- Crème au lait d'amande

Crème Cappuccino

- Crème et compote de mûres en verrines  

- Blanc manger coco  

Crème carambar et mousse de kaki

- Dessert Choco Framboise

- Riz au lait coco 

 

Biscuit/Cookies:

- Palmiers sucrés

- Cookie géant noisettes et pépites de chocolat

Rochers coco

Cookies perlés à la noix de coco

- Mes biscuits de Noël

Cookies beurre de cacahuètes et pépites

Biscuits au citron  

- Galettes au beurre, fraises amandes et rose

Galettes au beurre et choco noisette

- Biscuits de pâques

- Cookies aux cacahuètes grillées

- Biscuits à l'orange et au thym

- Barre de riz soufflé au cacao

Biscuits sablés à l'anis

Biscuits spirale

Sablés chocolat caramel

Biscuit à la vanille

- Biscuits viennois au chocolat

Biscuits fourrés au nutella

- Biscuits citron et romarin
- Les fondants fourrés 

Carrés de myrtille aux flocons d'avoine

- cookies coco pistache

- Douceurs à la prune

- Biscuits au beurre

 

Pâtes à tartiner maison:

- Pâte d'arachide maison

- Pâte à tartiner Chocolat blanc et Fève Tonka  

Pâte à tartiner noisette chocolat 

 

Muffins/Scones/Madeleines:

- Muffins aux carottes et au miel

Muffins au jus de carotte

- Muffins au jus de fruits

- Muffins aux éclats de noisettes

- Muffins cacao et beurre de cacahuète

Muffins marbrés

- Muffins chocolat et lait de noisettes

Madeleines pistache et groseilles

- Muffins d'automne

Muffins façon forêt noire

Muffins aux airelles

- Scones céréaliers  

- Muffin au pomelos curd  

- Cupcake love

- Muffins choco poire  

 

Tartes:

- Tartelettes aux mûres

- Tarte aux mûres

Tarte amandine aux poires pochées

Tarte aux pommes et noisettes 

- Tarte sucrée à la citrouille, orange et pomme

- Tarte à la fraise et amande marbrée

Tartelettes meringuées au citron 

- Tatin de pommes et noix de cajou caramélisées 
- Tarte pomme et sésame
- Tarte banane chocolat  

- Tarte à la crème de fraises

- Tartes aux mûres

- Tarte aux kiwis

 

Smoothies/Boissons:

- Chocolat chaud irlandais

Smoothie banane et réglisse au lait de soja

- Smoothie façon forêt noire

- Limonade de pastèque au citron

- Smoothie d'avocat au lait d'amande

- Chocolat chaud au lait d'amande

- Jus nectarine banane orange citron 

- Jus banane orange   

 

Yaourts:

- Yaourt à la mûre

   

Glaces:

- Crème glacée aux carambars caramel

Crème glacée au pain d'épices et au miel

Crème glacée aux dragées, tuiles aux amandes

- Crème glacée aux marrons et à la vanille

- Crème glacée au lait de chêvre, crème banane caramel

Sorbet à la carotte

- Sorbet mangue passion

Granité du 14 juillet

Sorbet à la mûre

Crème glacée fraises et thé

- Sorbet aux fruits rouge

- Sorbet Fraise et Sorbet Banane  

 

Crumbles:

- Crumble prunes pruneaux aux épices

Crumble pommes boudin aux épices

Crumble de châtaignes au chocolat

- Crumble au citron et réglisse

Crumble aux deux prunes

umble pommes et châtaigne" href="http://alberie26.over-blog.com/article-crumble-pommes-et-chataigne-70285245.html">Crumble pommes et châtaigne

Crumble Banane et Pomelos curd

 

Crêpes/Blinis/Pancakes/Gauffres :

- Crêpes au lait de coco

- Beignets pets de nonne

Crêpes sucrées à la soupe de potiron

-  Pancake au lait d'amande

Crêpes au lait d'amande

- gauffres chocolat châtaigne

- Blinis aux carottes

 

Papillote gourmandes :

- Ananas en papillote sauce Nutella

 

Mignardises/Gourmandises :

- Sushis fruités fraise et mangue

- Pâte d'arachide maison

Minis fondants à la crème de marron

- Truffes au chocolat noir

Macarons à la crème de marron

Friandise marbrée aux deux chocolats

- Caramel tendre au chocolat  

- Tendre caramel

- Nems pomme nutela

  

Clafoutis/Flans :

- Clafouti aux cerises, vanille et amande

Flan de tapioca à l'ananas

Flan pâtissier à la vanille

- Cuajada de chêvre aux cerises

Flan marbré chocolat et châtaigne

- Clafouti vanillé aux raisins secs

 

Tiramisu :

 

 

Chutneys/Confitures:

- Confiture de banane à la fève tonka

Chutney de potiron

Confiture de potiron à l'orange

Chutney de dattes

- Confiture de mûre à la mauve

 

Barres de petit'déj :

- Barres de céréales

 

Sucres aromatisés maison:

- Sucre au thé fruits rouges

 

Conserves maison sucrées :

- Prunes au sirop vanillé

- Poires au sirop d'épices