Biscuits sablés à l'anis
Voici des petits biscuits parfaits pour les buffets gourmand en période des fêtes. Une saveur légère anisée donne toute l'originalitée à ces biscuits, à déguster avec un bon thé !
Pour une quinzaine de biscuits :
125g de farine - 2càs de graines d'anis bio - 60g de beurre bien mou - 1càs d'huile de pépins de raisin (ou de tournesol) - 1 jaune d'oeufs - 1càc rase de levure - une pincée de sel - 3càs de sucre glace (un peu plus pour la déco)
Mélangez le beurre mou, le sucre glace et le jaune d'oeuf. Puis incorporez l'huile et le sel et les graines d'anis. Ajoutez petit à petit la farine et la levure, travaillez la pâte pour façonner une boule bien ferme. Laissez la reposer dans un bol au frais pendant 30 min. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, avec un emporte pièce découpez des biscuits et enfournez les 6 ou 7 min à 140°C. Laissez les refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.