Blanc mangé coco
Une recette que j'ai trouvé dans un magazine télé, j'aime beaucoup la texture et la fraîcheur de ce dessert :) à refaire très vite !
Pour 6 petits ramequins :
20 cl de lait de coco - 25 cl de créme liquide entière - 2 feuilles de gélatine - 100g de sucre
Faîte ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole faîte chauffer le lait de coco avec le sucre. Ajouter la gélatine, remuer et laisser tièdir. Fouettez légéremment la crème liquide en chantilly avant de l'incorporez. Répartir la crème dans des ramequins et réservez au frais 2h. J'ai décoré avec du sucre bleu.
