Brownies façon forêt noire
Je continue avec les cerises, avec une recette que j'ai trouvé dans le livre brownies et compagnie, un recueil de gourmandises pures... Pour l'astuce je congèle toujours quelques fruits entiers, pour les présentations de mes desserts, il suffit alors de les laisser une nuit à l'avance dans le frigo, et les voilà prêts pour décorer vos plats!
Ingrédients :
75g de farine - 1/2 càc de levure - 115g de beurre - 50g de cacao amère - 2 oeufs - 175g de sucre - 200g de cerises noires coupées en quatre - 1càs de crème fraîche - 1càs de kirsch
Préchauffez le four à 150°C. Mélangez la farine avec la levure. Faîte fondre le beurre et y ajouter le cacao en poudre, puis les oeufs battus, la crème fraîche, le kirsch, ainsi que le sucre. Incorporez la farine, et les cerises. Versez la pâte dans un moule fariné, et cuire 25 à 30 min à 140°C.
