Cobbler aux prunes
Dans ma région la saison des prunes a été chaotique, mais j'ai pu tout de même faire ma petite récolte et quelques desserts pour mon plus grand plaisir car les prunes font parties de mes fruits préférés ! Pour varier j'ai réaliser pour la première fois un cobbler, un gâteau d'origine nord américaine, un délice à refaire avec d'autres fruits !
Ingrédients :
75g de beurre - 15cl de lait - 1 oeuf - 225g de farine - 100g de sucre roux - 1càc de levure - une dixaine de prunes
Lavez les prunes et coupez les en deux pour enlever les noyaux. Mélangez la farine, le sucre et la levure, ajoutez l'oeuf battu, le lait et le beurre fondu, fouettez bien pour obtenir une pâte homogène. Déposez les quartiers de prunes saupoudrées de sucre dans un plat à haut rebord, versez la pâte par dessus et enfournez 30 à 40 min. Servez tiède.
