Crumble Banane et Pomelos curd
Un crumble gourmand et acidulé avec le pomelos curd maison qui donne une touche crémeuse, cela s'accorde parfaitement avec le crumble croustillant
Pour 6 ramequins:
La garniture : 2 bananes - 6càs de pomelos curd (recette ici)
La pâte à crumble : 150g de farine - 100g de sucre - 120g de beurre - 1 pincée de sel
Faire ramollir le beurre au micro onde quelques secondes, le mélanger avec le sucre et le sel. Verser la farine dessus, et battre grossièrement à la fourchette, pour obtenir une consistance granuleuse. Déposez dans les ramequins des lamelles de bananes, et le pomelos curd. Recouvrir finement de pâte à crumble et enfournez 10 min à 140°C.
