Gâteau Sonic
C'est l'anniversaire du chéri aujourd'hui, j'ai donc passé l'après midi à faire ce gâteau ! le glaçage m'a donné du mal mais je suis quand même contente du résultat :) Le théme est Sonic comme vous pouvez le voir, c'est le dessin animé qui a bercé son enfance, je n'ai pas réussi à avoir le même bleu electrique .... car je n'ai pas voulu abuser des colorants !
Comme je suis assez préssée je vous dévoile les étapes du gâteau, pour les proportions exactes je les donnerais plus tard si il y a des demandes !
J'ai commencé par faire une génoise, de 3 cm d'épaisseur. Une fois reffroidie j'ai tartiné la surface de ganache au chocolat et aux noisettes. J'ai cuîte au four une pâte feuilletée de la dimension du gâteau, je l'ai recouverte de glaçage (sucre glace + blanc d'oeuf + quelques càc d'eau + colorant ) je l'ai mise au frigo le temps de faire les décors avec de la pâte à sucre (sucre glace + un blanc d'oeuf + du colorant) Une fois que le glaçage tient bien sur la feuille, j'ai découpé avec un ciseau des parts, et je les ai disposé en décalé (un idée qui m'est venue comme ça..) et j'ai posé les décors. Voilà !
