Soupe chinoise au choux
Les soupes asiatiques sont souvent simple à faire et nécessite peu d'ingrédients, avec des aliments facile à trouver je vous propose une petite soupe improvisée
Pour 4 personnes :
une boîte de crevettes en conserve ou des fraîches revenues quelques minutes à la poêle avec un peu de beurre - une feuille de choux coupée en lamelles - une carrote rapée grossièrement - un paquet de vermicelle de riz thai - persil chinois - épices chinoise en poudre - sel - 2 cubes de bouillon de volaille
Commencez par faire frémir le choux, carotte et crevettes dans un fond d'eau. Ajoutez le persil chinois finement haché. Versez ensuite 1 litre d'eau et laissez cuire 15 min a feu doux. Ajoutez les épices, le sel et les cubes de bouillon. Poursuivez la cuisson encore 10 min avant d'incorporer les vermicelles et laissez les cuire avant de servir bien chaud.
