Mélange pour chocolat viennois à la cannelle
Ce n'est pas vraiment l'été depuis quelques temps dans ma région alors pour se consoler et se réchauffer je fais beaucoup de chocolat chaud. J'ai réalisé mon propre mélange pour chocolat viennois avec une pointe de cannelle, dans un joli pot avec une étiquette c'est parfait pour les paniers garnis à offrir et c'est tout simple à faire. Une fois mélangé au lait chaud une mousse se forme dessus mais pour les plus gourmands on peut rajouter de la chantilly !
Pour un pot moyen :
Chocolat en poudre bio - 1càs bombée de cacao maigre non sucré Ethiquable - 1càc rase de cannelle du Sri lanka Ethiquable - sucre blanc - sucre roux
Remplissez à moitiée votre pot de chocolat en poudre, ajoutez le cacao et la canelle et complétez le mélange jusqu'en haut avec du sucre blanc et du sucre roux. Mélangez bien et fermez le pot.
Réalisable avec toutes sortes de saveurs, vanille, réglisse en poudre, ou encore du café soluble
Recette réalisée en partenariat avec le Commerce équitable : Ethiquable est une entreprise coopérative du Gers, spécialiste du commerce équitable. Chez Ethiquable, nous pensons que l’agriculture paysanne est une voie pertinente pour le développement des pays du Sud. Depuis 2003, nous défendons ce modèle d’agriculture en proposant à des coopératives de petits producteurs un commerce équitable exigeant et adapté à leurs besoins.
Les 120 produits développés avec nos 48 partenaires du Sud sont disponibles en grande surface. A partir d'avril 2011, Ethiquable propose avec 9 groupements de producteurs français Paysans d'ici, une gamme équitable, bio et locale de 15 produits.