Navire nordique
Après le tartare viking, voilà une variation dans le même thème, avec des barquettes d'endives agrémentées de pommes et d'oeufs durs principalement. Très facile à faire, j'ai servis ça en entrée, même pas besoin de fourchette !
Pour 4 personnes:
une pomme - 2 oeufs dur - un petit oignon - une tranche de saumon - une càc d'huile de colza - sel de guérande aux algues - poivre - endives
Epluchez la pomme et l'oignon, les couper finement. Hachez les oeufs dur, mélanger le tout avec de l'huile et assaisonner. Récupérer les plus grandes feuilles d'endive et fourrez les du mélange, décorer d'une fine tranche de saumon coupé en long.
