Sauces apéritives Datte ou Tomate balsamique
Comme promis voici les sauces crèmeuses qui accompagnaient mes biscuits persil et huile d'olive. Une au chutney de datte, l'autre au confit de tomate au balsamique. A base de yaourt elles sont donc light, mais pleines de saveurs :) Vous pouvez utiliser d'autre condiments, épice ou chutney.
Pour un ramequin :
2 portions de fromage à tartiner (style kiri) - 2càs de crème de soja (ou crème liquide) - 1càs de mayonnaise allégée - 1 demi yaourt nature - sel - 2càs de chutney de datte ou confit de tomate au balsamique
Avec une fourchette écrasez le fromage et incorporez la crème de soja en deux fois. Mélangez bien, ajoutez le chutney ou le confit puis la mayonnaise et le yaourt nature. Salez et réservez au frais.