Velouté de petits pois au sel citron et baies roses
Une soupe crémeuse aux petits pois et légèrement relevé avec ce sel original : aux baies rose et au citron. Une petite touche acidulé et piquante avec ces baies craquantes, un vrai coup de coeur pour ce sel
Pour 4 personnes :
un sachet de petits pois surgelé de 400g- 30cl de bouillon de légume - 2càs de crème fraîche - sel de citron et baie rose BienManger.com
Videz les petits pois dans un faitout, recouvrez d'eau et ajoutez le bouillon de légume. Mettre sur feu doux en remuant de temps en temps pendant 15 min. Puis ajoutez la crème et salez (prenez une cuillére de sel sans baies ) et couvrez le faitout, laissez une dixaine de minute à couvert avant de mixer le velouté et de servir, saupoudrez de sel les bols individuels (avec quelques baies roses cette fois)
