Lorsque les Sushis rencontrent Alberie.

Pour accompagner mon cake irlandais en ce jour de la St Patrick j'ai fais un chocolat chaud traditionel au... whisky !! Un des rares alcool que j'utilise à la maison :) Pour l'occasion j'ai sortie les tasses que j'adore (celle de ma mère que j'ai emprunté...

Jeudi 17 mars c'est la Saint Patrick, fête nationale irlandaise où il est de bon ton de s'habiller en vert et de boire de la bière... pas de bière à la maison mais plutôt des recettes irlandaises pour marquer le coup ! Je commence par un cake au thé,...

Les blettes du marché m'ont bien inspirées et j'ai choisi de les cuisiner autrement qu'en ragoût, les voici donc en petits ballotins ! Les tiges blanches m'ont servie à faire la farce et les feuilles à faire les pannequets : pas de gaspillage ! La farce...

Les Hosomakis traditionels sont des makis simples à une couleur, ils comportent donc qu'un aliment et sont plus petits que les autres. Sympas et pratique pour garnir les bentos ! Je me suis servi de mon moule à makis carré cette fois-ci. Pour une vingtaine...

Suite à mes gauffres à la farine de maïs qui ont eues beaucoup de succé à la maison, j'ai préparé des gauffres au chocolat et au bon goût de châtaigne grâce à un mélange de farine de riz/châtaigne, ainsi que des barres de céréales maison vraiment simples...

Un mardi gras sans crêpes ou gauffres ce n'est pas possible à la maison, donc voici la recette que j'ai chipé chez Lypha, des gauffres sans gluten donc, avec une petite modification : montez les blancs en neige pour les rendre croustillantes, cela permet...

Je vous présente ma première pâte à tarte sans gluten que j'ai réalisé avec trois farines différentes pour obtenir une texture et une saveur proche des pâtes classique. Je les ai garnies de confiture de citron jaune de mon partenaire Epices & Saveurs...

Un bon moyen de manger des céréales sans s'en douter, c'est diététique et cela donne même beaucoup plus de goût à la viande ! Et surtout on a meilleure conscience même si les frites sont cuîtes à la friteuse :) J'ai utilisé un mélange de quinoa rouge,...

Hier c'était l'anniversaire de mon cobaye adoré, je n'étais donc pas sur les blogs mais plutôt en cuisine pour réaliser son gâteau d'anniversaire. Au chocolat noir pour le biscuit, une mousse au chocolat au lait et caramel pour le centre, et au dessus...

Grâce à Phoen j'ai pu réaliser ce délicieux clafoutis, un grand coup de coeur pour sa texture et son goût authentique, avec des mirabelles au sirop bien goûteuses de mon partenaire Clair De Lorraine... autant dire qu'il n'a pas fait long feu ! Le mascarpone...