Top articles
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Crème glacée au pain d'épices et au miel
Avec une sorbetière basique à 15 euros je réalise depuis quelques années mes sorbets et glaces maisons avec beaucoup de simplicitée, je prépare d'abord la base, généralement une crème anglaise pour les glaces puis j'y ajoute des ingrédients originaux...
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Tartinade de volaille
Mon partenaire Fleury Michon a été très généreux en m'envoyant un colis bien garnis, je me devais donc de lui faire honneur en réalisant pleins de recettes. Des produits qui tombaient à pic car le budget de l'été n'était pas glorieux et le temps un peu...
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Riz cantonais express
Voici une recette que je fais souvent car elle est très facile et rapide à faire, ce riz se suffit à lui même lors des repas mais il peut également servir de garniture. Je vous propose la recette à l'occasion de nouvel an chinois, j'avais trouvé l'idée...
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Biscuits au sirop d'érable
Encore une fois j'ai craqué sur une recette de copinaute, je suis souvent déçue des recettes des magazines car cela ne ressemble pas vraiment aux photos, je préfère de loin les délicieux essais des blogueuses et blogueurs qui me comble toujours car le...
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Soupe de cosses de petits pois à la crème
On m'a donné plein de petits pois à écosser et cette fois ci je n'ai pas jeté les cosses car j'ai lu dans un magazine qu'elles étaient comestibles et délicieuses en soupe et velouté, après quelques heures d'écossage avec l'aide précieuse de ma belle soeur...
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Gâteau au miel de Pâques
Cette année pour Pâques je n'ai pas fait de dessert à base de chocolat, j'ai préféré des choses moins lourdes et plus digestes, dont ce gâteau à base de yaourt et de miel bien moelleux ! On sent bien le goût du miel, j'ai choisi celui de fleurs beaucoup...
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Crème glacée aux carambars caramel
Dès qu'il fait beau je saute sur l'occasion pour faire des glaces et des sorbets car je sais que le temps est instable. J'ai réalisé en vitesse cette crème glacée gourmande pour mon chéri avec des carambars au caramel :) Cette fois ci j'ai ajouté de la...
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Tiramisu exotique ananas et rhum
J'adore faire du tiramisu mais comme mon chéri n'aime pas le café je le fais généralement avec des fruits rouge, pour changer j'ai réalisé une version un peu plus exotique à base d'ananas, de lait de coco, de rhum et de vanille. Le résultat est très gourmand...
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Gâteau de courgette à l'huile d'olive
J'avais craqué sur le gâteau de courgette de Dans Vos Assiettes et j'ai tenté l'expérience en changeant quelques ingrédients dont le fromage car je préfère celui de chêvre et de brebis. Nous avons adoré la texture fondante/moelleuse qui change des habituels...
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Tartelettes à la fondue de poireau et oeufs de caille
Voici la petite entrée que j'ai réalisé pour mon repas de Pâques, de minis tartelettes garnies de fondue de poireau et d'un oeuf de caille cuît quelques minutes au four. Cette année j'ai voulu découvrir ces oeufs tachetés et tout mimi, le visuel a fait...
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Charlotte aux fraises et au fromage blanc de chêvre
Les charlottes arrivent en n°1 dans mes desserts préférés, généralement j'en dévore au moins la moitiée à moi toute seule surtout quand c'est à la fraise :) Alors pour me faire plaisir le lendemain de Pâques j'en ai préparé deux, une aux biscuits à la...
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Mélange pour chocolat viennois à la cannelle
Ce n'est pas vraiment l'été depuis quelques temps dans ma région alors pour se consoler et se réchauffer je fais beaucoup de chocolat chaud. J'ai réalisé mon propre mélange pour chocolat viennois avec une pointe de cannelle, dans un joli pot avec une...
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Purée de potiron
J'ai du potiron et de la citrouille à ne plus savoir quoi en faire et je réalise souvent cette purée toute simple que le chéri adore :) Attendez vous a une invasion de recettes à base de courge sur mon blog cette année ! Heureusement chez les copines...
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Salade de nouilles froides au poulet
Lorsque le soleil nous faire honneur de sa présence je me lance sans attendre dans les entrées et plats froids comme cette salade de nouilles bien fraîche au poulet grillé et aux cruditées. J'ai utilisé des nouilles japonaise très fines au blé tendre...
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Pizza exotique
Lorsque j'ai vu la pizza de Stef de Fla j'ai tout de suite craqué et j'ai voulu essayer avec les ingrédients que j'avais sous la main, le résultat n'est pas réelement le même mais c'était tout de même un délice, l'idée de la mangue dans une pizza est...
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Tarte aux pommes et noisettes
Voici la recette où j'ai utilisé ma pâte brisée sans gluten au pralin, une tarte délicieuse qui provient du blog de Doria ! J'ai complétement craqué pour cette crème de noisette cachée sous les pommes fondantes, cela m'a permi d'utiliser des produits...
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Confiture de potiron à l'orange
Je vous avez promis du potiron, en voici !!! Je test toujours les recettes des copinautes, cette fois la super idée de confiture chez LeeYaa m'a fait de l'oeil, une vraie merveille gustativement et visuellement. J'ai procédé à ma façon, les saveurs de...
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Galette de poisson au sel thé vert et gingembre
Pour une fois je ne déroge pas à la régle : vendredi jour du poisson. Avec des galettes de poisson originales grâce à ce sel, qui vient de BienManger ! Le temps de venir à bout de tous les cartons qui se bousculent dans le garage, je viendrais sur les...
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Muffins aux éclats de noisettes
En automne c'est le moment de faire le plein de noisettes, je m'approvisione généralement chez les producteurs du coin puis je les torrifie moi même pour en avoir de réserve toute l'année. Il ne me reste plus qu'à les concasser ou les griller par la suite...
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Poulet pané aux cornflakes, beignets de légumes
Pour me remotiver à cuisiner j'ai parcouru les recettes des blogs que je met de coté en favoris, j'ai choisi le poulet pané aux cornflakes de La Main à la pâte et les beignets salés de Couscous et Pudding. Pour les réaliser nous avons bravé la neige et...
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Tartelettes de chêvre au surimi
En ce moment j'adore faire des tartelettes et les surimis au chêvre de Fleury Michon m'ont bien inspiré :) Avec une pâte brisée sans gluten, une crème de fromage de chêvre et des surimis le résultat est très frais et légé, mes cobayes les ont trouvés...
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Beignets de crevettes
Je me suis lancée dans la pâte à beignet salée ce dimanche en prenant une recette sur CuisineAZ, une pâte toute simple et rapide à faire. Au début je voulais faire que des beignets de crevettes pour un repas asiatique, mais il me restait beaucoup de pâte...
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pancake salé à l'indienne, oignon et curry
J'ai enfin trouvé de la farine de pois chiche en fouillant un peu dans une épicerie fine et de retour à la maison j'ai épluché mes livres de cuisine, j'avais trouvé une recette sympas de beignet indien dans un livre Marabout sauf que le résultat ressemble...
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Cannelés salés de maquereau à la rouille
Pour le 14 juillet j'ai préparé de petites spécialitées française pour l'apéro, dont ces minis cannelés revisités à la normande avec du maquereau et de la rouille de mon partenaire Made In Calvados qui relève parfaitement le goût et donne une jolie couleur...
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Salade alaska
Chez le traiteur j'achète souvent de la salade alaska, une de mes préférées bien que les ingrédients restent un peu flou même en lisant l'étiquette. J'ai essayé de refaire la recette en me basant sur les saveurs et les éléments facilement identifiables,...