Top articles
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Risotto à l'indienne aux courgettes jaunes
Depuis quelques temps je découvre la cuisine indienne grâce aux produits Patak's que j'ai le plaisir de tester à l'occasion de leur concours. J'ai également regardé le périple de Gordon Ramsay en Inde qui nous montre divers curry totalement différents...
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Biscuits citron et romarin
Ces biscuits sont aussi bien pour l'apéro qu'au goûter, le citron éveille les papilles ! et c'est en plus une bonne manière d'utiliser les plantes aromatiques dans les desserts. Pour une dixaines de biscuits: 4 cuillères à soupe de beurre fondu - 6 cuillères...
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Flan de tapioca à l'ananas
Un petit dessert exotique que j'ai trouvé dans un livre de cuisine asiatique Hachette pratique, parfait pour terminer un repas de nouvel ans chinois sur une note gourmande et sucrée ! Le tapioca donne la texture de flan, pas besoin de farine ou de maïzena,...
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Gâteau aux petits beurre
Je plonge dans l'ambiance de noël avec ce gâteau qui me rapelle mon enfance et que ma mère réalise toujours à la période de noël, c'est une recette de ma grand mère qui s'est transmise pour notre plus grand bonheur ! Ce weekend j'ai appris à le préparer...
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Tarte aux kiwis
Une tarte pleine de vitamines et légère, la crème a laissé place à du fromage blanc. Et pour la pâte j'ai réalisé à nouveau la recette de Valérie , une pâte mi brisée/mi sablée. La pâte : 180 g de farine -120 g de beurre froid -1 pinçée de sel - 50 g...
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Crumble pommes boudin aux épices
Il me restait des épices Pomme d'Ambre spécial crumble je me suis donc lancée dans une petite improvisation sucrée/salée à base de pommes et de boudin noir, une association que j'affectionne ! J'ai d'abord poêlé mes pommes dans du sucre et du beurre,...
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Muffins sucrés au potiron sans gluten
Des muffins sans gluten rien que pour moi que j'ai réalisé avec du potiron ce qui donne un résultat hyper moelleux :) Par contre on ne sent pas beaucoup le goût du potiron, mais c'est encore un moyen de l'utiliser dans les desserts ! Ingrédients pour...
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Riz au lait au potiron et à la cannelle
Une délicieuse recette que j'ai pioché chez Stef encore une fois :) Mon stock de potiron et citrouille diminue peu à peu, j'ai déjà repéré plusieurs recettes chez les copinautes et je vous les présenterais au fur et à mesure ! Comme d'habitude je ne peux...
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Créme au Chocolat Galler
Voici une délicieuse crème faîte avec les barres de chocolat belge que mon chéri me rapporte à chaque voyage en Belgique. Il existe des dixaines de barres différentes et pour cette crème j'ai choisi celle au praliné noir, très gourmande et forte en goût...
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Tartare de concombre acidulé
Le retour du soleil me donne envie de cuisiner à nouveau et de réaliser des recettes pleine de fraîcheur. C'est l'occasion d'utilliser des produits d'été que j'adore, mais que j'avais délaissé depuis un mois au profit d'ingrédients d'hivers... et oui...
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Tarte fraises et crème patissière au lait de chêvre
J'ai vraiment un coup de coeur pour le lait de chêvre, beaucoup plus digeste et goûteux ! Et dans les desserts le résultat est vraiment top alors j'ai voulu tester en crème patissière pour une tarte aux fraises classique. La pâte est sans gluten et avec...
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Douceurs à la prune
La recette de la pâte provient du blog de Valérie, initialement prévue pour des tartes elle convient parfaitement à la confection de biscuits fourrés :) j'ai utilisé des prunes, de la confiture devrait également faire l'affaire. Ingrédients pour la pâte:...
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Tartelettes aux mûres
Enfin la saison des mûres ! J'adore ces petites baies et malgrès le mauvais temps nous avons pu partir à la cueillette entre deux nuages de pluies... J'ai la chance d'avoir de beaux mûriers tout près de chez moi, chaque année je prépare ma réserve de...
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Poires au sirop d'épices
Pour la première fois je tente de faire mes propres conserves, c'est du travail mais très plaisant car on peut oser les mélanges originaux pour préparer de furures recettes :) Après les belles découvertes des Tout Dosé de Pomme d'ambre j'ai opté pour...
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Cookie géant noisettes et pépites de chocolat
Dernièrement j'ai craqué pour le cookie géant de Mes Petits Choux et je l'ai réalisé pour mon chéri en changeant la garniture, j'ai opté pour des pépites de chocolat noir et des noisettes, une vraie tuerie cette version maxi !! Bien moelleux à l'intérieur...
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Mousse de banane
J'ai trouvé cette recette dans un Maxi cuisine économique. Et c'est en effet très économique car il faut seulement trois ingrédients pour obtenir cette mousse délicieuse et aérée. De plus c'est sans sucre ajouté ! Ingrédients pour 5 personnes: 20 cl de...
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Guacamole
Voilà une chose bien meilleure pour la santée que la mayonnaise à l'heure de l'apéro ! C'était la première fois que je testais, et c'est adopté désormais, grâce au blog d' OMVM qui m'a tenté avec sa recette. Voilà ma version légérement modifiée ! Ingrédients...
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Porridge aux dès de mangue
Le porridge goûteux et assez bourratif, parfait pour le 4h pour éviter de grinoter ! J'ai ajouté des dès de mangues pour une touche fruité et du sirop d'agave Pour 2 personnes : 25 cl de lait - 150g de flocons d'avoine - 4càs de sirop d'agave (de BienManger.com)...
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Crème carambar et mousse de kaki
J'ai beaucoup aimé l'association de ces deux textures gourmandes. Pour la crème de carambar j'ai trouvé la recette dans le magazine TéléstarCuisine, mais j'ai changé un peu les doses (parce que 15 carambars ça fait beaucoup quand même...) Pour la crème...
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Cake chocolat coeur de noix de coco sans gluten
J'avais craqué sur un cake au chocolat et coeur de noix de coco sur le blog de Doudoute et pour pouvoir l'engloutir j'ai fais une version sans gluten, la recette est donc légéremment différente alors pour une version classique je vous invite à découvrir...
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Tartines du Lot
Une petite recette qui me vient d'une épicerie du coin qui propose de bons produits de ma région, notamment du confit de vin rouge de Buzet. J'ai rajouté des tranches de Rôti de boeuf de Fleury Michon, le fromage de chêvre frais provient également d'un...
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Feuilletés de parmesan aux herbes
J'ai préparé un apéro pour l'anniversaire de mon père et les feuilletés sont généralement appréciés en cette occasion alors j'en ai préparé au parmesan et aux herbes Ariosto que j'adore. C'est goûteux, croustillant à souhait et surtout super facile et...
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Gâteau de riz au caramel
Un petit dessert bien réconfortant, car même si il fait beau les températures ne sont pas fameuses et après un longue balade emmitouflés dans nos écharpes c'est agréable de prendre un goûter gourmand et encore chaud :) Une recette du livre Riz et Risotto...
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Tarte banane chocolat
J'ai préparé ce dessert avec mon cobaye qui a surtout apprécié de la manger... J'ai trouvé la recette sur le blog du PanierGourmand un vrai délice, un vrai coup de coeur pour cette tarte gourmande Pour la pâte : 180 g de farine -120 g de beurre froid...
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Sushis Surimi
Voici une recette de maki vraiment économique avec des surimis qui se trouve facilement en magazin. Visuellement c'est aussi très sympas et original. 112g de riz rond spécial sushis - 10 surimis - 2càs de sucre roux - 1càc de sel - 5cl de vinaigre de...