Top articles
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Boulettes de viande curry et amande
Envie de voyager grâce à un bon petit plat aujourd'hui et c'est grâce à Patak's et ses délicieux produits indiens ! Des produits que j'avais reçus lors de leur défis culinaire et que je vais continuer à utiliser dans mes recettes :) J'ai réalisé des boulettes...
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L'éclair Délice
Mieux vaut tard que jamais, j'ai pu enfin réaliser ma recette pour le concours Délice et Sens, et par la même occasion faire pour la première fois un éclair :) Revu par mon imagination bien sûr ! Au final ce n'est pas si dur, il ne faut juste pas rater...
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Toast de polenta froid
Voici une petite idée d'apéro pour celles et ceux qui doivent se passer de pain à toast lors des fêtes, je penses notamment aux intolérants au gluten ou au lait de vache. Il est difficile de trouver un pain convenable sans gluten, surtout pour faire des...
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Galettes au beurre, fraises amandes et rose
Après quelques déboires à cause du froid, le verglas et la neige qui nous isolent, le chauffage en panne pendant 4 jours, le chat et le chéri qui hibernent et me laisse seule en cuisine avec 0°C dans la maison, je n'étais pas vraiment inspirée ni motivée...
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Oeufs marbrés au thé
Voilà une présentation plutot qu'une recette aujourd'hui, c'est une chose que l'on a l'habitude de faire au pays du soleil levant :) Il faut pour celà cuire des oeufs pour qu'ils soient durs, comme à la normal. Une fois ceci fait, sortez les oeufs de...
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Cobbler aux prunes
Dans ma région la saison des prunes a été chaotique, mais j'ai pu tout de même faire ma petite récolte et quelques desserts pour mon plus grand plaisir car les prunes font parties de mes fruits préférés ! Pour varier j'ai réaliser pour la première fois...
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Muffins au jus de carotte
Une dernière recette au jus de carotte, des muffins sucrés super moelleux et sans lactose. Le jus de carotte remplace parfaitement le lait, à tester avec d'autres sortes de jus ! Ingrédients : 20cl de jus de carotte - 150g de sucre blanc - 3 oeufs moyen-...
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Chutney de potiron
Pour accompagner une terrine de foie gras en entrée lors de mon dîner j'ai réalisé un chutney d'oignon et de potiron, j'ai pris l'idée dans un livre de Place du Marché mais sans tenir compte des proportions et sans ajout de vin blanc. Tout le monde a...
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Bûche aux marrons sans gluten
Voici ma première bûche sans gluten que j'ai réalisé pour le nouvel an, j'ai choisi de la faire à étages avec de la crème de marron maison et une crème à la vanille. Au final elle était très facile à découper et légère, j'ai réalisé un moelleux nature...
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Rochers coco
Avant mon opération j'ai réalisé tout plein de gourmandises pour mon buffet de noël dont ces bouchées à la noix de coco toute simple à faire et qui demande peu d'ingrédients, de plus c'est sans gluten et sans lactose ! J'ai rajouté du chocolat noir pour...
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Brioche au caillé de brebis
Forcément avec toutes les choses à tartiner que je vous propose sur mon blog en ce moment, je me devais de faire quelque chose pour les déguster. J'ai commencé par faire une brioche au caillé de brebis pour mes parents, assortie d'un pot de confiture...
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Soupe douce de tomates aux pommes
Mon frère est venu à la maison avec un panier rempli de belles tomates du jardin qui sont beaucoup plus goûteuses que celles du commerce j'en ai donc profité pour tester une recette que j'avais mise de côté depuis un petit moment qui provient du blog...
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Bouchées apéritives au fromage de chêvre
Par manque de temps et avec cette chaleur nous mangeons des choses simples et surtout fraîches alors j'ai réalisé ces bouchées pour l'apéro. Ces petites billes colorées sont très appréciées sur les blogs, j'en ai même vu au magasin entourées de paprika...
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Crêpes sans gluten au lait de chêvre
Je vous parle souvent du lait de chêvre que j'utilise très souvent principalement car il est beaucoup plus digeste que le lait de vache, un bon point pour les estomats fragiles. Par contre niveau goût il n'y a aucune différence avec le lait classique...
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Gâteau Sonic
C'est l'anniversaire du chéri aujourd'hui, j'ai donc passé l'après midi à faire ce gâteau ! le glaçage m'a donné du mal mais je suis quand même contente du résultat :) Le théme est Sonic comme vous pouvez le voir, c'est le dessin animé qui a bercé son...
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Salade mexicaine
Je continue sur ma lancée et je vous propose une autre salade tout en couleur même si le soleil ce cache à nouveau, elle est super simple et rapide à faire ! Certain rajoute du poivron, du piment ou même du riz, j'ai choisi de faire au plus simple pour...
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Crème glacée au lait de chêvre, crème banane caramel
Le temps est magnifique depuis quelques jours et j'en profite pour m'éloigner du pc le temps de préparer le printemps comme il se doit, le chéri est parti en Belgique pour une semaine ce qui me laisse du temps pour moi :) Juste avant son départ j'ai préparé...
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Crème au lait d'amande et au caramel beurre salé
Une variante de mes crèmes au lait d'amande, j'ai voulu ajouter un peu de caramel au beurre salé de BienManger. J'aime beaucoup la texture et le résultat vraiment gourmand grâce au caramel ! Pour 4 personnes : 50cl de lait d'amande- 70g de sucre - 3 oeufs...
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Gratin de camembert aux deux pommes
Un petit plat vite fait bien fait pour les jours avec un emplois du temps chargé ! le camembert fondu est délicieux dans les gratins, avec quelques pommes et pommes de terre cuîtes vapeur c'est vraiment rapide à faire et à cuire ! Un bon repas que nous...
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Muffins cacao et beurre de cacahuète
J'ai une vraie passion pour les muffins et ces petits moules en forme de chat noir étaient parfait pour rester dans mon thème d'halloween. Des muffins avec les produits Ethiquable pour lesquels j'ai un vrai coup de coeur, leur cacao sent merveilleusement...
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Madeleines au potiron
Pour halloween j'avais préparé un petit buffet avec des bonbons et des desserts à la citrouille et au potiron, j'ai vu cette recette dans une émission de TF1 en zappant à la télé et pour une fois j'ai obtenu de belles madeleines dorées avec une bosse...
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Cake au jus de carotte et roti
Encore une manière de cuisiner le jus de carotte, en l'incorporant à la pâte il rend le cake moelleux et goûteux. J'ai ajouté quelques haricots vert du jardin et du rôti de porc Fleury Michon, un cake bluffant servis lors d'un buffet froid. Ingrédients...
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Gâteau au nutela
J'ai testé cette recette qui vient du livre Les recettes Prizee, le résultat est très moelleux et gourmand, les fans de nutella seront ravis Ingrédients : 200g de chocolat au lait et aux éclats de noisettes - 50g de sucre - 70g de beurre - 3 oeufs - 80g...
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Gâteau au fromage blanc
Un dessert d'Amélie du blog Confessions d'une gourmande sur lequel j'avais craqué ! la texture est à tombé, un gâteau aérien encore meilleur accompagné d'un coulis de fruit :) Mon astuce c'est d'utiliser du fromage blanc de chêvre, plus facile à digérer,...
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Tarte sucrée à la citrouille, orange et pomme
Je vous présente une tarte que j'ai réalisé il y a quelques jours en attendant de vous faire découvrir quelques recettes que j'ai préparé pour mon menus d'halloween. J'ai l'intention cette année de profiter de la saison des courges pour tester des tartes...