Top articles
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Velouté de petits pois au sel citron et baies roses
Une soupe crémeuse aux petits pois et légèrement relevé avec ce sel original : aux baies rose et au citron. Une petite touche acidulé et piquante avec ces baies craquantes, un vrai coup de coeur pour ce sel Pour 4 personnes : un sachet de petits pois...
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Chapelure maison parfumée aux herbes
Mon chéri m'a offert le livre de recette des Desesperates Housewives et dedans j'ai trouvé cette idée géniale de faire sa chapelure parfumée maison, ici je l'ai parfumé avec un assaisonnement Ariosto qui contient des herbes et des condiments déjà dosés...
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Les sucettes sablées
Ma version des sucettes à l'anis... non non je ne vais pas vous chanter la chanson, d'habord parce que je chante faux, et puis parce que j'ai la bouche pleine !! Haha ! L'huile essentielle anisé m'a inspiré cette douceur culinaire, et oui encore mon imagination...
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Saumon au miel et au soja
Il me reste encore de belles courgettes à cuisiner et associées à du saumon c'est l'accord parfait! Badigeonner le poisson de miel et de sauce soja pendant la cuisson permet de garder une texture fondante et pleine de saveur. L'association s'équilibre...
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Brownie chocolat poire
Je reviens avec une recette gourmande trouvée sur le blog de Carmencita, j'ai vraiment craqué pour ce brownie moelleux, fondant et plutôt légé grâce aux poires :) Une recette pour les grands gourmands amateurs de chocolat ! Ingrédients pour 6 gourmands...
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Beignets pets de nonne
Encore un jour de fête où on succombe à la tentation, surtout pour faire plaisir à nos cobayes, les miens ont bien apréciés mes derniers essais de beignets donc j'ai renouvellé l'expérience avec une nouvelle recette trouvée dans un magazine Guide Cuisine....
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Brioche fleur au yaourt
J'ai réalisé cette brioche pour mes parents, ils surveillent leurs lignes alors j'ai voulu qu'elle soit light mais tout de même gourmande. Pour la boulange j'utilise ma machine à pain et je pioche généralement les recettes sur le blog de Llysa car je...
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Marbré à la pâte à tartiner
J'opte souvent pour des gâteaux de petits formats et les moules de mon partenaire Silikomart s'y prêtent parfaitement. J'ai utilisé leurs moules à gâteaux à trois étages que vous pouvez trouver ici. Il y a quelques jours j'ai acheté un pot de pâte à tartiner...
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Marbré italien
A force de le voir tourner sur la blogosphère j'ai fini par craquer et j'ai décidé de tester ce marbré ! J'ai trouvé la recette ici, il n'a pas beaucoup gonflé car j'ai mal monté mes blancs en neige mais le résultat était tout de même très légé et gourmand,...
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Bouchées au thon
Voilà une recette très sympas que j'ai trouvé sur le blog de Saoussi. Des bouchées idéales pour l'apéro, on peut varier les épices pour plus d'originalitée :) Ingrédients : 1 boîte de thon - 2 oeufs - 20g de farine - du persil - 10cl de lait - 40g de...
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Chili con carne aux haricots rouges
Je cuisine rarement de la viande mais ce plat est un classique à la maison, il existe des dixaines de façon de préparer du chili con carne et je vous livre ma version beaucoup moins épicée car mes cobayes ont l'estomat fragile :) J'y ajoute beaucoup de...
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Douceur de chêvre aux prunes
Voici une recette que j'ai réalisé avec des mirabelles que j'ai récolté dans le jardin de mon grand frère, pour la base je me suis inspirée d'une recette de Doria à base de fromage de chêvre :) Ma version est sans gluten et sans lait de vache ! Pour 6...
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Muffins choco poire
J'ai trouvé cette recette sur internet et le résultat m'a surprise, ils sont super moelleux et gourmands. A refaire très vite ! pour une dixaine de muffins: 125g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 poires au sirop 250g...
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Hamburger végétarien
J'ai essayé de faire un hamburger en version light et végétarien avec une touche d'originalitée. J'ai remplacé la viande de boeuf par du tofu pané et le ketchup par une sauce au yaourt et aux herbes. Je n'ai pas pu faire mon propre pain mais les occasions...
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Muffins maïs et saucisses
De tentants petits muffins salés anti gaspillage avec ce qui traine dans le frigo, au final ils sont très moelleux et délicieux ! Ingrédients pour une dixaine de muffins : 125 ml de lait - 4 saucisses de strasbourg - 250g de farine- un demi sachet de...
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Tiramisu breton
Dernièrement j'ai fait un swap avec Mathilde et j'ai découvert des produits de sa région comme le caramel au beurre salé et des biscuits bretons que le chéri a presque entièrement dévoré ! heureusement j'ai pu en sauver quelques uns pour faire des tiramisus...
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Blinis sans gluten pour toasts
Pour pouvoir me faire plaisir et déguster des toasts sans crainte j'ai préparé des blinis salés sans gluten et au lait de chêvre, à moi le saumon, le foie gras et les oeufs de lump !! Youpi ! En attendant de s'éxercer à faire du pain à toast sans gluten...
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Sandwich naan à l'indienne
Sur le blog de Maki Cuisine j'ai découvert le mot Junk Food qui désigne toutes les choses sympas à grignoter sur le pouce comme les sandwichs, les hamburgers, hot dog... C'est ludique à préparer soit même et bien plus original en jouant avec les saveurs....
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Sushis fruités fraise et mangue
Voilà très longtemps que je ne vous ai pas proposé de sushis, j'en fais souvent mais cette fois pour plus d'originalitée je les ai préparé pour le goûter, avec des fruits et du riz vinaigré c'est diététique et très frais ! On peut les réaliser avec toutes...
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Crème glacée aux marrons et à la vanille
Il me restait à nouveau de la crème de marron maison arpès ma bûche et dans une crème glacée cela ne pouvait que plaire. J'aime beaucoup l'alliance marron/vanille et cette association était parfaite dans cette glace parfumée et gourmande, mes trois cobayes...
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Bouillon asiatique légume et champignon
Avec ce froid je suis obligée de faire des soupes et des bouillons bien que je commence à me lasser, il me tarde que la neige fonde pour que je puisse enfin sortir faire des courses. J'avais mit de coté des os à moelle pour faire un bouillon bien goûteux...
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Porc au miel, carpaccio d'ananas rôti au poivre long
Un plat exotique et très joli dans l'assiette ! J'ai roti l'ananas avec les épices du Tout Dosé de Pomme d'Ambre , un mélange épicé merveilleux à base de poivre long, de sichuan, de clous de girofle, de piment de jamaïque et de sucre d'érable. J'aime...
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Clafouti aux cerises, vanille et amande
Cette année la récolte de cerises a été catastrophique dans ma région, avec toute cette pluie elles ont éclaté avant d'être assez mûres pour être ramassées. Mais le chéri a réussi à m'en trouver auprès d'un agriculteur du coin, pas beaucoup mais assez...
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Semoule riz et maïs au lait vanillé
Il y a quelques temps j'ai trouvé de la semoule maïs et riz dans une épicerie, c'est sans gluten et bio alors il a fini direct dans mon panier ! J'adore les desserts à base de semoule alors j'ai tenté cette recette, qui ressemble au riz au lait, trouvée...
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Brochette exotique au surimi
Pour accompagner mes Cookies salés au saumon j'ai préparé ces brochettes colorées sucrées/salées, la mangue se marie vraiment bien avec le concombre et le surimi, je les associe généralement en salade mais en brochette c'était vraiment top et ludique...