Top articles
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Crêpes sucrées à la soupe de potiron
Aujourd'hui c'était atelier crêpes ! De jolies crêpes au potiron sans gluten pour moi et des normales pour mon chéri pour un 4h gourmand et réconfortant. J'ai vraiment adoré le goût, le potiron en version sucrée un vrai délice ! J'ai utilisé de la soupe...
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Tarte aux fraises et pistaches
Une belle tarte aux fraises pour fêter ce beau soleil, et pour tester à nouveau mon sucre au thé fruits rouges , que j'ai rajouté dans ma pâte à tarte :) j'ai voulu essayer l'alliance pistache/fraise après avoir feuilleté le livre Marabout Dessert Tout...
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Cookies salés au saumon fumé et sésame
Je prépare souvent de petites choses à l'apéro pour mon père le weekend et cette fois ci j'ai réalisé ces cookies au saumon croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur :) Pour l'assaisonnement j'ai choisi du sel de qualitée Herbaria qui permet...
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Jus banane orange
J'ai fais le plein de vitamines avec ce jus de fruit délicieux qui provient du blog d'OMVM, c'est vraiment tout simple de faire ses propres jus de fruit et bien meilleur ! Moins de sucre et plus de fruits ! Pour 2 personnes : 2 petites bananes (ou une...
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Salade de vermicelles de riz colorée
Les brochettes exotiques que j'ai réalisé dernièrement m'ont inspirés cette salade haute en couleur pour le dîner, avec ce beau soleil et ces températures d'été elle était très agréable et légère :) Elle est aussi très simple à réaliser ! on peut remplacer...
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Pâte à tartiner Chocolat blanc et Fève Tonka
A l'occasion du concours Edélices sur le thème de la Fève Tonka j'ai eu l'occasion de découvrir ce fruit provenant du Teck, un arbre d'Amérique Latine. J'ai été surprise par ses arômes d'amandes et de vanille qui m'ont inspiré cette pâte à tartiner maison,...
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Smoothie fraise banane
Un smoothie très classique et facile à faire, la banane apporte le coté crémeux mais on sent surtout le goût de la fraise Pour 2 grands verres: Une barquette de fraises (250g) - une banane - 2 yaourts nature - 15 cl de lait - 3càc de sirop d'agave (ou...
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Bouillon de blettes au tofu
Encore une petite recette asiatique mais avec un ingrédients que j'adore : les blettes ! Au final le bouillon est très goûteux, un bon petit plat qui se suffit à lui même Pour 4 personnes : 1litre de bouillon de poule - 5 petites carottes - 100g de champignons...
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Brownies sans gluten et lactose aux noisettes
J'ai réussi à obtenir une délicieuse version sans gluten et sans lactose, craquante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur avec un bon goût de chocolat... le rêve ! Pour deux personnes (ou un grand gourmand !) : 150g de chocolat noir - 75g de beurre...
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Poulet au sirop de liège
Mon chéri est belge et lorsqu'il part y faire un séjour il me rapporte du sirop de liège, un spécialitée à base de pomme et de poire sans sucre ajouté, rien que des fruits longuement cuîts ce qui donne un sirop épais, noir et très collant. Je ne savais...
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Cake pommes caramélisées et foie gras
Voilà une recette que j'ai souvent vu sur internet, je me suis donc lancée car j'adore le foie gras :) Et je n'ai pas été déçue, le fondant de la pomme avec le foie gras tiède c'est juste une tuerie ! Ingrédients: 2 pommes - 200g de farine - 3 oeufs -...
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Minis fondants à la crème de marron
Et encore une recette à la crème de marron ! la dernière car j'ai dévoré tout le reste à la petite cuillère :) Celle ci je l'ai piqué chez Mathilde, j'adore son blog et ses recettes gourmandes, ces bouchées étaient délicieuses ! De jolies mignardises...
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Maki de concombre
La vision des sushis que nous avons en générale s'arrête au traditionel Maki entouré de Nori (feuille d'algue). Il existe pourtant des sushis de toutes sortes, et les maîtres cuisiniers japonais s'emploient de plus en plus à créer des nouveautées. Et...
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Muffin au pomelos curd
Voilà la première recette à base de pomelos curd maison, de jolis petits muffins dorés, gourmands et acidulés qui ont été dévorés trés trés vite Pour le pomelos curd recette ICI Pour la pâte : 1 oeufs - 125g de beurre - 10cl de lait - 180g de farine -...
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Tagliatelle sauce coco et zoom sur les fleurs de mauve
Un bon petit plat de pâte avec une sauce originale et exotique au lait de coco, nous avons beaucoup apprécié cette sauce très douce et goûteuse ! Pour 4 personnes : Un paquet de tagliatelle - un gros oignon - du beurre - 50cl de lait de coco en conserve...
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Pâte d'arachide maison
Je l'ai appelé "pâte" plutôt que beurre car je n'ai pas réussi à obtenir la même texture que le beurre de cacahuète qu'on trouve en magasin mais le goût est très proche. J'ai choisi de le faire un peu plus sucré avec du sirop d'agave pour l'utiliser dans...
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Crumble Banane et Pomelos curd
Un crumble gourmand et acidulé avec le pomelos curd maison qui donne une touche crémeuse, cela s'accorde parfaitement avec le crumble croustillant Pour 6 ramequins: La garniture : 2 bananes - 6càs de pomelos curd (recette ici ) La pâte à crumble : 150g...
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Mes biscuits de Noël
Je vous propose la recette de tous les petits biscuits que j'avais réalisé pour mon buffet de noël en attendant d'être en forme pour en faire d'autres, j'avais beaucoup de jaunes d'oeuf en fesant mes rochers coco et mes faux macarons du coup ces recettes...
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Pain au potiron
Cette année je voulais testé cette recette de pain noté dans un coin de mon cahier de cuisine :) Et je ne suis pas déçue il est hyper moelleux !!! Souple avec une mie bien orange, il doit cependant reposer plusieurs fois avant le passage au four, heureusement...
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Tarte au citron (sans gluten et sans lactose)
Mes parents m'ont ramené de beaux citrons jaune/orangé tout ronds surnommés les citrons mandarines par la vendeuse, au goût fruité et beaucoup moins acide que les citrons classiques, malgrès mes recherches je n'ai pas trouvé leurs vrais noms. L'idée de...
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Pomelos curd
Sur le marché j'ai trouvé de beaux pomelos et de retour à la maison je me suis tout de suite mise à chercher des recettes, n'ayant jamais cuisiné ce fruit je me suis plongée dans mes livres ... et j'ai trouvé l'idée dans Marabout Mijoteur. Si le citron...
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Cookies chocolat m&m's et riz soufflé
Encore des cookies mais cette fois-ci déguisés pour halloween avec des minis m&m's orange et du croustillant grâce à du riz soufflé. Ils sont fort en chocolat et l'ajout de cacao permet d'obtenir une couleur très foncée qui fait resortir la couleur des...
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Marquise choco menthe newtree
Voici une marquise légère et mousseuse au chocolat à la menthe de Newtree, la menthe est bien présente sans être trop forte, elle apporte une petite touche de fraîcheur à ce dessert gourmand ! Pour 6 personnes : 50g de chocolat menthe newtree - 100g de...
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Minis makis aux surimis et mangues
Pendant que mon chéri s'occupe de notre nouvelle mascotte j'ai un peu de temps pour cuisiner, je vous propose un petit tour au japon avec des makis sucré salé à la mangue et aux surimis Fleury Michon, avec du concombre pour une touche de fraîcheur, j'ai...
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Cake au poulet à l'indienne
Voici une recette qui s'associe bien avec une salade, un peu plus épicé car j'ai ajouté de la pâte de curry rouge pour une note indienne, il existe différentes pâtes de curry plus ou moins piquantes désormais au rayon exotique. J'ai pris la base du cake...