Top articles
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Maki en forme de coeur
Voici mes makis de St Valentin tout en coeur !! Mon chéri avait investi il y a quelques temps dans des moules à sushis pour me faire gagner du temps, il faut dire que j'en fais toutes les semaines et même si je maîtrise la mécanique cela reste assez délicat...
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Papillote de saumon à la confiture de citron
Je termine la semaine comme je l'ai commencé, avec une petite recette toute simple mais avec beaucoup de saveurs ! J'avais repéré une recette de poisson au confit de citron dans un magazine et j'ai voulu la détourner à ma façon en me servant de la confiture...
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Temaki au saumon et oeufs de lump
Les premiers Temaki Sushis que je publie sur mon blog, pour changer un peu des makis que je fais habituellement :) On les apelle aussi Sushi "fait main" car il n'est pas nécessaire d'utiliser la natte pour les rouler, il suffit juste de maîtriser la technique...
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Steak aux céréales et frites maison
Un bon moyen de manger des céréales sans s'en douter, c'est diététique et cela donne même beaucoup plus de goût à la viande ! Et surtout on a meilleure conscience même si les frites sont cuîtes à la friteuse :) J'ai utilisé un mélange de quinoa rouge,...
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Biscuits de pâques
C'est bientôt Pâques et ces petits biscuits grecques m'ont fait de l'oeil, ils se nomment Koulourakia Lambriatika et sont parfumés au citron :) J'ai découvert pleins de jolies recettes grecques grâce à Pipoca à l'occasion de son petit jeu culinaire. Un...
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Ananas en papillote sauce Nutella
En ce moment je feuillette le livre "les papillotes" de Marabout et donc tous les ingrédients de ma cuisine passent pas ce mode de cuisson, légumes, poisson et viandes...et surtout les fruits ! Alors voici de l'ananas en papillote, avec une sauce gourmande...
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Fondant à la pâte à tartiner
J 'ai tenu à réaliser un gâteau très gourmand pour mon chéri à base de pâte à tartinée maison que j'ai refaîte pour l'occasion. Un fondant légèrement croustillant sur le dessus, dégustez avec un chocolat chaud et le service anglais furtivement emprunté...
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Cake aux cerises et pralines roses
Après une matinée à arpenter les vides greniers et brocantes le chéri a décidé de s'occuper de dîner, enfin des frites... et donc je me suis chargée du dessert ! Un cake tout rose avec des cerises de saison et des pralines roses que j'ai enfin trouvé...
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Tarte aux châtaignes
Pour utiliser ma confiture de châtaigne j'ai choisi de faire une tarte pour un goûter en famille... avec un chocolat chaud... trop miam lol !! Très simple à faire, je me suis inspirée de plusieurs livres de recette :) Notamment Cuisine d'hiver de tomawak,...
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Papillote de la mer anisée
Je commence la semaine avec une recette saine et très simple. Les papillotes que m'a offert Galantine permettent un mode de cuisson sain et qui préserve les saveurs, cela m'a permit aussi de parfumer légèrement mes ingrédients sans que le goût anisé soit...
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Sushis ronds
Aujourd'hui débute les festivitées du nouvel an chinois, nous célébrons donc la fête du printemps placée sous le signe du Lapin de métal blanc :) Une célébration très importante chez moi et en attendant de vous présenter mon menu et ma table pour cette...
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Cookies aux cacahuètes grillées
Pour bien commencer le weekend j'ai fais des cookies, aux pépites de chocolat et au bon goût de cacahuètes grillées !! Mes premiers cookies sans gluten, et je suis trés contente du résultat, ils sont trés gourmands, croustillants et moelleux à la fois......
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Pain de viande de Pâques
Voici une nouvelle recette de pain de viande, encore issue des fiches cuisine Hello Kitty que j'avais présenté dans cet article :) J'adore ce genre de plat pour les fêtes, je les réalise la veille et il n'y a plus qu'à réchauffer avant de passer à table.....
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Tartinade de saumon à la tomate
Je reste dans le thème des tomates avec cette tartinade pour l'apéro :) C'est Dey qui m'a inspiré avec son idée de concours sur les apéricubes, je n'avais jusque là jamais cuisiné ces petits fromages, pourtant ils peuvent nous inspirer pleins de recettes...
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Streusels aux pommes
Le streusel est un dessert alsacien et compte beaucoup de variantes. J'ai choisi de le présenter sous forme de bouchée, juste tiède pour accompagner un chocolat chaud gourmand ! La pâte sucrée : 150g de farine - 80g de beurre mou - 1càs de sucre en poudre...
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Rillette de surimi ail et fines herbes
Vous connaissez certainement ces délicieux bâtonnets de surimi fourrés de fromage ou de crèmes variées... et bien ceux de Fleury Michon au coeur frais de fromage ail et fines herbes m'ont inspiré ces rillettes légères ! C'est très simple à faire et très...
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Pain de viande aux champignons
Voici une des recettes trouvées juste à temps pour le réveillon de noël, tirée d'une fiche cuisine d'Hello kitty !! J'ai changé quelques ingrédients, mais le résultat était fidèle à mes attentes, un vrai pain de viande traditionel comme on en trouve lors...
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Crème de petits pois et crevettes aux épices grillées
Voilà longtemps que je ne vous avez pas proposé de recette pour l'heure de l'apéro, je me rattrape donc avec ce concentré de saveurs réunies dans ces cuillères apéritives ! L'apéro est l'occasion d'amener ses papilles gustatives vers d'autres horizons...
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Purée de carottes herbes et miel
La semaine dernière à la maison c'était netoyage et épluchage de carottes tous les jours, car mon père était revenu avec deux cajots de carottes tout juste sorties de terre, avec les fânes et les limaces qui témoignaient de leur qualitée ... lol Du coup...
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Barres de céréales et gauffres chocolat châtaigne
Suite à mes gauffres à la farine de maïs qui ont eues beaucoup de succé à la maison, j'ai préparé des gauffres au chocolat et au bon goût de châtaigne grâce à un mélange de farine de riz/châtaigne, ainsi que des barres de céréales maison vraiment simples...
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Crumble pommes et châtaigne
Nous adorons les crumbles et je n'avais pas encore testé une version sans gluten, avec de la farine riz/châtaigne le résultat est très gourmand et la texture du crumble est vraiment parfaite, le chéri-cobaye m'encourage dans mes essais et ne se fait pas...
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Minis papillotes de sardines à la créole
Une petite entrée toute simple aujourd'hui, que j'ai accompagné de salade. Des associations sucrées salées qui se marient parfaitement avec le poisson ! Pour 4 minis papillotes: 2 carottes - 2 tranches d'ananas - filets de sardines à la créole - sel -...
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Minestrone multicolore
Me voici de retour et c'est avec un petit clin d'oeil à mes origines italienne que je rentre dans l'ambiance So Love... St valentin oblige, les coeurs sont d'actualités, ainsi que les bons petits plats pour son chéri !! Je vous présente un minestrone...
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flétan au citron et ses légumes vapeurs
Vous avez sans doute remarqué que je ne mange que peu de viande, tout d'habord parce que je n'ai pas l'habitude d'en cuisiner et ensuite parce que je préfère le poisson :) Depuis que mon chéri est parti ( et que j'ai englouti mes dernières réserves de...
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Tarte à la citrouille
Et voilà le dessert qui a conclu ce repas d'halloween, une nouveautée pour moi car je n'ai jamais réalisé de tarte à la citrouille ! Avec la dextéritée de ma belle soeur, et mon coup de main, nous sommes arrivées à un délicieux résultat très gourmand...