Top articles
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Smoothie façon forêt noire
Voici un smoothie gourmand inspiré par la traditionelle forêt noire, à base de cerise et un chocolat en accompagnement pour rappeler le décors de ce célébre gâteau Pour 2 grands verres: 100g de cerises noires juteuses - 1 yaourt nature - 40cl de lait...
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Tarte à la fraise et amande marbrée
Après un long weekend fatiguant j'ai voulu me faire plaisir avec une tarte gourmande, j'ai renouvellé ma précédente tarte à la crème de fraise en ajoutant de la crème pâtissière à l'amande pour un joli effet marbré et qui adoucie le coté fruité de la...
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Capuccino de petits pois à la pistache
Les soupes en version cappucino donnent un bel effet visuel, pour en faire manger aux plus récalcitrants. J'avais déjà essayé un capuccino de carotte, le chéri avait beaucoup aimé, et pour l'originalitée j'ai tenté d'allier les pistaches poivre et sel...
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Yaourt à la mûre
Des yaourts d'une grande douceur que j'ai réalisé avec ma nouvelle yaourtière, j'adore leur couleur violet pastel et ce goût gourmand et fruité ! Pour 7 yaourts (soit un litre de lait) : 1 litre de lait entier - un yaourt nature bio - 300g de mûres -...
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Smoothie d'avocat au lait d'amande
Voici un smoothie original à base d'Avocat, car il s'adapte parfaitement dans les desserts, le résultat est d'une grande douceur et végétal en choisissant du lait d'amande et un yaourt au soja. C'est surprenant mais délicieux Pour 4 verres : 40cl de lait...
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Verrine de poire au caramel et spéculos
Il fait chaud et par manque de temps je préfère les desserts tout simple et rapide à faire. Et depuis que j'ai goûté au Carameloos j'en suis fan... la parfaite alliance du caramel au beurre salé et du spéculos, bref une tuerie ! Et même si le pot est...
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Canard et pomme de terre en ragoût
Il pleut depuis dimanche pour le plus grand bonheur du jardin, j'ai ressorti les duvets, les pulls et les écharpes ! Et un petit ragoût bien mijoté c'est imposé :) Depuis que le chéri a découvert qu'il aimait le canard grâce à cette recette j'en cuisine...
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Petits pains au lait
C'est ravie que je vous présente mes tous premiers pains au lait ! Celà fesait un moment que je voulais en faire, mais faire tourner le four avec la chaleur ne me tentait pas... heureusement il fait moins chaud, je me suis donc jetée sur l'occasion :)...
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Crumble au citron et réglisse
Me revoilà en cuisine pour vous proposer à nouveau des recettes, récemment j'ai craqué sur un crumble d'Omvm et j'ai tenté l'expérience en version sans gluten avec en plus une petite touche de réglisse de Sapidus dans ma pâte à crumble, un dessert extra...
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Sorbet mangue passion
Avec cette chaleur ma sorbetière est la reine de la cuisine, je l'ai acheté 14 euro l'année dernière et elle tourne très souvent... les glaces et sorbets maison c'est l'assurance de ne pas être malade à cause des ajouts de crème, sucre et trucs bizaroïde...
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Pain russe
J'aime beaucoup faire du pain traditionel même si je ne peux pas en manger, c'est mes parents et mon cobaye qui en profite. J'adore le façonnage, l'odeur d'un bon pain en train de cuire et celui-ci est un des pains que j'ai le mieux réussi :) Cette recette...
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Crème de mangue vanillée
De belles mangues m'ont fait de l'oeil sur le marché et m'ont inspirée ce dessert tout simple, avec un peu de chantilly pour mes cobayes qui n'ont pas de kilos à perdre... Et une touche de sirop de vanille que j'adore ! Rapide à faire pour un goûté pressé...
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Crème au lait de noisette et café
Je suis une grande fan du lait de noisette même si il a quelques défauts dans la pâtisserie : les gâteaux ont plus de difficultés à gonfler avec ce lait. Mais par contre il est idéal dans des crèmes ou en chocolat chaud gourmand :) J'ai prit la base de...
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Papillote de Perche au citron confit
Pour tester mes citrons confits j'ai commencé part réaliser une papillote de poisson avec un filet de perche du nil, c'était la première fois que j'en mangeais et j'avais peur qu'il soit trop fort en goût mais pas du tout, un poisson subtil comme je les...
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Cuajada de chêvre aux cerises
Encore un dessert avec des cerises et sans gluten :) Avec du lait de chêvre que je consomme régulièrement en ce moment, je le trouve digeste et plus goûteux que le lait de vache... seul bémol son prix un peu plus élevé ! Le chéri n'aime pas le fromage...
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Brioche perlée au lait d'amande
Après plusieurs echecs j'ai fini par obtenir un beau résultat de brioche sans gluten et sans lactose ! Elle sent vraiment bon et a la texture d'une brioche normale, mission accomplie ! Ingrédients : 50g de maïzena - 190g de farine mix sans gluten - 2càs...
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Tartinade de lentille au lait de coco
Voici une nouvelle recette inspirée de la tartinade de Clémence, une blogueuse talentueuse qui réalise des recettes vraiment tentantes !! J'ai adapté les ingrédients avec ce que j'avais à disposition, une tartinade vraiment originale et végétarienne,...
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Citron confit au romarin et épices
Lorsque j'ai vu une recette de citrons confits dans le livre Mon épicier de Place Du Marché j'ai tout de suite voulu la tester avec les épices que mon oncle et ma tante ont ramené de guadeloupe pour un résultat encore plus parfumé :) Je les ai laissé...
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Confiture de mûre à la mauve
Je vous avez déjà parlé de la mauve et ses propriétées apaisante pour la gorge, du coup pour cet hivers je l'ai associé à la mûre dans une confiture trés douce, qui calmera la toux de bon matin. Celà avait bien fontionné en tisane, j'ai donc préparé une...
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Macarons champignons au foie gras
Ce weekend de trois jours est passé très vite ! Nous avions un invité, un nouveau cobaye pour l'occasion et j'en ai profité pour lui faire découvrir des produits de la région. A commencer par du fois gras de canard du sud ouest Les Saveurs d'Ovalie :)...
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Stollen aux fruits confits et raisins
Maintenant que tout va mieux je rattrape mon retard en réalisant les desserts que j'avais prévu de faire avant Noël, une semaine dédiée à la gourmandise et pour l'occasion j'ai ressorti ma machine à pain :) Pour faire ce stollen j'ai utilisé le programme...
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Briochette au foie gras et confit d'oignons
Des petites brioches pour mettre à l'honneur ma belle région, avec du bon foie gras du sud ouest de mon partenaire Le Cellier du Périgord et du confit d'oignon au vin blanc dont je publierais la recette plus tard. J'ai réalisé cette recette pour mes parents...
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Muffins aux carottes et au miel
Pour ne pas faire d'overdose de chocolat à Pâques j'ai opté pour des muffins aux carottes et au miel de fleurs avec quelques graines de pavot. Des muffins qui plairaient surement au Lapin de Pâques :) Le miel donne beaucoup de goût et un parfum fleuri...
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Smoothie papaye ananas
Un smoothie exotique et rafraîchissant !! J'ai utilisé des papayes en boîte car c'est assez dur d'en trouver sur le marché ! Pour 2 personnes : Papaye égoutée (la moitié d'une conserve) - 1 yaourt - 10cl de jus d'ananas - 4càs de sirop d'agave (ou sucre)...
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Carrés de myrtille aux flocons d'avoine
Voilà des bouchées gourmandes et fondantes idéales pour le goûter, j'ai essayé avec de la confiture de myrtille (sur la première photo) et avec du chocolat concassé (deuxième photo) pour la pâte : 140g de farine - 80 g de sucre blanc - 80g de flocons...