Top articles
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Petits pains aux pistaches
Avec fiertée je vous présente mes premiers petits pains sans gluten !!! Une mie bien aérée et épaisse comme je le souhaitais, sauf que la croute est très très blanche... peut être à cause de la farine de riz/châtaigne ! Parfait pour réaliser des sanduichs...
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Cake aux herbes et fromage de chêvre
Voici mon premier cake sans gluten et sans lactose réussi et je suis très satisfaite du résultat, j'ai enfin trouvé une base de cake correct... aprés plusieurs échecs en suivant des recettes sans gluten d'internet. Je vais pouvoir varier les plaisirs...
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Saumon laqué au sirop d'agave, et son lit d'algues
Une recette rapide et délicieuse que j'ai improvisé pour le dîner. J'avais entendu parler de canard laqué au sirop d'agave, pourquoi pas avec du saumon ? Au final après avoir bagigeonné mon saumon de sirop et après cuisson il était fondant à souhait !...
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Un muffin de retour de son voyage en chine
Un peu d'humour aujourd'hui avec les divins produits de Regent Park :) Voilà un délicieux petit muffin anglais dans son costume asiatique, qui je l'avoue n'a pas fait long feu... L'occasion pour moi de découvrir ces petits pains so british, et les produits...
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Salade nordique
Le temps est hasardeux, il y a des jours où il fait trés chaud comme aujourd'hui ! Alors je vous propose une petite salade sur un thème que j'adore, la cuisine nordique ! Avec des pommes rouges trés acidulées que mon pére m'a ramené :) Pour deux personnes...
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Riz cantonais au poulet
Pour le 4ème jour qui suit le nouvel ans chinois on place des offrandes pour célébrer le retour des dieux, c'est aussi le moment pour nos amis asiatiques de retrouver leur routine, malgrès tout je vais continuer à vous présenter des plats asiatique, car...
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Douceurs de riz exotique
Encore un dessert aujourd'hui, tout ensoleillé ! avec des fruits secs exotiques, et du coulis de mangue... celà fait un peu voyager tout en restant à la maison :) C'était aussi l'occasion pour moi de connaître un peu mieux le lait en poudre, en essayant...
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Soupe étoilée aux vermicelles de riz
Je continue mon repas chinois avec une soupe toute simple et joliment décorée avec des carottes et navets en forme d'étoile :) Alors que les feux d'artifices résonnent dans les rues chez nos amis asiatique, il est de tradition pendant les deux jours qui...
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Muffins aux airelles
Cela fait un moment que je n'avais pas fait de muffins, mais lorsque mon père m'a ramené des airelles séchées, ma gourmandise n'a fait qu'un tour! J'adore ces petites baies acidulées, c'est un produit bien de chez nous car c'est le fruit d'un arbuste...
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Gâteau de semoule à l'amande
Dans ma quête de desserts sains et originaux j'ai trouvé un bon compromis avec ce gâteau :) Au début je voulais faire une polenta sucrée, mais mon imagination a prit le dessus et c'est tout naturellement que je me suis servis du Lait d'amande de La Mandorle...
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Tatin de pommes et noix de cajou caramélisées
Dans ma région le soleil est encore très présent depuis quelques jours, nous profitons donc du jardin et des déjeunés en terrasse :) Et pour apprécier ces moments encore plus j'ai réalisé une tarte tatin, avec de délicieuses noix de cajou encore croquantes...
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Flan pâtissier à la vanille
Un peu avant noël j'ai réalisé ce délicieux flan pâtissier qui vient du blog de Llysa, cela fesait longtemps que je voulais le tester et finalement je n'ai pas été déçue ! La texture est fondante et gourmande, mais j'ai choisi de ne pas mettre de pâte...
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Biscuits spirale
Me voilà de retour après un weekend chargé, et après mes biscuits sablés à l'anis je continue ma saga des biscuits :) car les fêtes qui approchent sont l'excuse idéale pour tester toutes sortes de recettes différentes ! Voici les "spirales" du livre Desserts...
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Tartes aux mûres
Je continue dans ma séquence "mûres" avec une tarte toute simple que j'ai refais deux fois déjà :) Il faut profiter de ces fruits à la pleine saison, car on en trouve casi jamais sur nos étales... Pour une petite tarte (mon moule fait 18 cm de diamètre)...
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Biscuits viennois au chocolat
J'ai réalisé des biscuits viennois au chocolat pour l'heure du goûter, une recette qui provient d'un très vieux livre à pâtisserie :) Très simple et rapide à faire, ils ont été très appréciés avec un café aromatisé à la noisette ! Pour une vingtaines...
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Chili con carne blanc
En attendant de vous dévoiler la suite du repas d'anniversaire de mon père, je vous présente une recette que j'ai improvisée ! Un chili con carne aux haricots blanc, carottes et boeuf. Avec une touche de piquant pour relever le tout ! Je l'ai servis avec...
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Crème et compote de mûres en verrines
Je m'éloigne un peu du thème asiatique avec ce dessert, enfin pas tant que ça car cette verrine contient de la crème de soja :) Depuis que j'ai essayé cette crème, qui remplace la crème liquide basique, j'en suis fan ! Elle est trés douce et de même consistance...
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Biscuits à l'orange et au thym
Comme j'ai un faible pour les plantes aromatiques dans les desserts, je vous présente des biscuits parfumés à l'orange et au thym. Cette plante a de multiples bienfaits : antispasmodique et antiseptique, il facilite la digestion et calme l'estomat. Et...
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Pain doré en bouchée
Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pains, c'est un peu long mais le résultat en vaut la peine :) J'ai voulu des pains trés fins, pour faire des sanduichs légés ! Une recette que j'ai trouvé dans une revue sur les huiles d'olive, une merveille...
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Mousse de framboise
Un joli dessert girly aujourd'hui, une recette que j'ai chipé chez ma copinaute Véb , allez donc faire un tour sur son blog , vous y trouverez des recettes trés originales et d'amusants prologues! J'ai légéremment modifié la recette de base, je n'avais...
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Muffins façon forêt noire
Parce que la forêt noire est un de mes gâteaux préférés, et parce que si j'en achete un cela me reviendrait à dévorer 3 ou 4 parts à moi toute seule... donc j'ai opté pour des muffins s'inspirant de ce grand classique, beaucoup plus light mais néanmoins...
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Purée de banane au chocolat
Voici une purée de banane au chocolat très simple, rapide à faire et que j'ai trouvé délicieuse et douce! Et en plus c'est bien meilleur pour la santée :) Elle remplace parfaitement les pâtes à tartiner Ingrédients : Une demi banane - 2càc de pâte à tartiner...
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Bento nordique et cookies noix et flocons d'avoines
On reste dans le théme nordique pour un bento trés simple que j'ai préparé à midi pour changer un peu des salades. Il n'était pas prévu pour une escapade, vu qu'avec cette chaleur j'avais peur car il y a du poisson sur les sushis, et les sacs Isothermes...
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Fondant au chocolat light
Je n'avais pas présenté de recette chocolatée depuis un pti moment mais je me ratrape avec ce dessert tout légé en calorie :) Ce fondant est à la fois mousseux, light et gourmand... vraiment tout ce que j'aime ! Je me suis inspirée de cette recette en...
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Tourte crémeuse à la citrouille
Voilà le plat principal de mon menu d'halloween, pas light du tout avec cette béchamel au fromage et ces lardons hihi Mais il a été très apprécié :) Avec comme accompagnement une petite salade, car la tourte contient déjà des pommes de terre. Pour 6 personnes...