Top articles
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Crêpes au lait de coco
Avec ce beau soleil j'ai surtout envie de faire des desserts, la preuve depuis quelques temps sur mon blog il n'y a que ça ! Et les recettes gourmandes des copinautes m'encouragent à continuer, c'est pour ça que j'ai chipé cette recette chez Loloche :)...
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Bouchées au tartare d'algues et au saumon
Finie la citrouille, place aux recettes que j'affectionne tout particulièrement avec des ingrédients que j'adore : les algues et le saumon. Une recette pile dans mon univers culinaire, que je suis allée cherché chez Clémence, qui avec ces bouchées rendait...
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Donuts M&M's au four
Vous avez crus que j'en avais fini avec les desserts ? Et bien non ! Mais comme je suis sympas... voilà LA version des donuts light, trouvés sur le blog des délices de Laetitia, et que j'ai enfin réalisé ! Un vrai jeu d'enfant, à part que j'ai fais la...
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Minis courgettes, farce à la tomate
L'automne est enfin là, avec ses couleurs chatoyantes et ses brises glaciales. Alors j'ai envie de mettre ces couleurs dans mes plats aussi ! J'ai trouvé ces petites courgettes très jolies, du coup elles ont finis en petits farcis, avec une farce parfumée...
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Madeleines pistache et groseilles
Cette année j'ai aussi congelé des groseilles, en voici quelques unes glissées dans de moelleuses madeleines, au bon goût de pistache ! Et oui car j'ai enfin fait ma propre pâte de pistache pour l'occasion :) Avec deux produits de haute qualitée : les...
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Clafouti vanillé aux raisins secs
Le temps est pluvieu aujourd'hui, c'est les plantes du jardin qui sont ravies, ainsi que les crapauds qui entrent dans ma cuisine dés que j'ai le dos tourné !!! hihi Alors j'en ai profité pour faire un dessert réconfortant, à déguster tiéde avec un bon...
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Paté de thon light à l'huile d'olive au citron
Une recette que j'ai chipé chez ma copinaute Valérie de CookParadise , légèrement modifiée et allégée pour que celà soit agréable à tartiner à l'apéro :) Avec une huile qui donne une saveur nouvelle, un parfum de citron ... miam ! Pour 5 personnes : 2...
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Duo crème de fraise et riz au lait
Encore des fraises et oui, je vous en avais promis alors en voici ! Un dessert improvisé cette fois, avec de la crème de fraise et un riz au lait à la vanille, une association trés douce et gourmande :) j'ai utilisé la recette de la garniture de ma tarte...
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Cake santée
Un cake "santée" car il contient tout ce qu'il faut pour être en forme dès le matin, la recette de base je l'ai trouvé dans le magazine Regal n°33, mais je l'ai (beaucoup) modifiée hihi. J'ai pu créer mes propres versions, improvisant lorsque je n'avais...
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Biscuits sablés à l'anis
Voici des petits biscuits parfaits pour les buffets gourmand en période des fêtes. Une saveur légère anisée donne toute l'originalitée à ces biscuits, à déguster avec un bon thé ! Pour une quinzaine de biscuits : 125g de farine - 2càs de graines d'anis...
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Clafoutis de mascarpone aux mirabelles
Grâce à Phoen j'ai pu réaliser ce délicieux clafoutis, un grand coup de coeur pour sa texture et son goût authentique, avec des mirabelles au sirop bien goûteuses de mon partenaire Clair De Lorraine... autant dire qu'il n'a pas fait long feu ! Le mascarpone...
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Chutney de dattes
En feuilletant le livre marabout "curry" je suis tombée sur une recette de chutney de datte, j'ai gardé l'idée et j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main. Les épices des indiens Mapuche de Terre Exotique m'a inspiré tout de suite, un mélange pimenté...
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Glace à l'italienne au caramel
Des glaces, des glaces et encore des glaces !! avec cette chaleur je ne demande que ça, et ma sorbetière s'essoufle :) J'ai cherché des recettes simples de glaces à l'italienne, mais comme d'hab il me manquait un ingrédient à chaque fois... alors j'ai...
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Baba au rhum
Pour le repas d'anniversaire de mon père nous avons terminé par des babas au rhum, son gâteau préféré :) Depuis qu'une amie à mon père nous a offert une bouteille de rhum blanc de guadeloupe, tous les desserts y ont droit ! Pour 4 babas : 1 gros oeuf...
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Soupe de raie chinoise aux nouilles
Me voilà aprés quelques jours d'absence, nous sommes partis en vadrouille pour faire le plein d'air frais, et ce n'est pas fini car toute la semaine s'annonce chargée ! Seul le temps est incertain, et de gros orages n'ont pas arrêtés de nous suivre ce...
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Hosomaki
Les Hosomakis traditionels sont des makis simples à une couleur, ils comportent donc qu'un aliment et sont plus petits que les autres. Sympas et pratique pour garnir les bentos ! Je me suis servi de mon moule à makis carré cette fois-ci. Pour une vingtaine...
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Sauces apéritives Datte ou Tomate balsamique
Comme promis voici les sauces crèmeuses qui accompagnaient mes biscuits persil et huile d'olive. Une au chutney de datte, l'autre au confit de tomate au balsamique. A base de yaourt elles sont donc light, mais pleines de saveurs :) Vous pouvez utiliser...
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Choux à la crème de saumon
Des bouchées parfaites pour les fêtes, de petits choux garnis de crème au saumon et d'oeuf de lump rouge. Je l'ai ai ouvert et garni généreusement pour l'entrée, mais au final c'est plutôt légé Pour une dixaine de choux : 75g de farine - 1 gros oeuf -...
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Thé aux algues
Il y a quelques temps j'ai découvert ce thé sur le site BienManger, un thé extra qui sent vraiment trés bon ! Un mélange de Thé de rooibos, thé sencha vert, algue wakamé, algue kombu, algue nori, fleurs et d'essences naturelles. Une vraie merveille que...
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Crème Kiri pistache, les recettes des copines, et jus de fruits
J'ai chipé deux recettes aux copinautes pour l'apéro et le voici dans son ensemble, une crème pour y tremper des cookies salés et un jus de fruit gourmand. J'ai testé l'huile vierge de pistache de mon partenaire l'épicerie fine eDélices dans cette crème...
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Biscuit à la vanille
Voici de petits biscuits tout simple pour inaugurer la presse à biscuits que m'a envoyé mon nouveau partenaire Pearl Diffusion. C'est génial pour donner de jolies formes aux gâteaux, j'ai laissé le chéri tester en premier... aprés 10 biscuits qui ressemblaient...
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Gâteaux de riz
Voilà déjà quelques temps que je n'ai pas fait de douceurs asiatique, voici donc des gâteaux de riz à la noix de coco. Un dessert tout simple à déguster avec un coulis de fruit, mangue, fraise... Idéal pour les bentos sucrés! Pour une dixaine de gâteau...
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Minis pains aux raisins rhum coco
Je m'attaque désormais aux viennoiseries sans gluten et en premier voici de minis pains aux raisins au rhum et à la crème pâtissière au lait de coco... des pains aux raisins "exotique" en quelque sorte :) Cette recette est sans gluten et sans lactose,...
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Sorbet Fraise et Sorbet Banane
Voici mes deux premiers sorbets réalisés avec une sorbetière, ils necessitent peu d'ingrédients et le goût est autenthique avec des fruits de saison. Celui à la banane est très doux c'est mon préféré, mon chéri a choisi plutôt celui à la fraise. Des sorbets...
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Biscuits apéritif persil et huile d'olive
Voilà de jolis biscuits salés pour l'apéro, que j'ai voulu faire en forme de feuilles à l'occasion de notre entrée dans l'automne :) Avec la précieuse huile de provence Lapana, j'ai choisi celle aux notes de citron, de cèdre et de cyprés, qui se nomme...