Top articles
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Gâteau aux carottes et noisettes
J'adore les associations audacieuses j'ai donc craqué sur un gâteaux qui provient du blog de Messer Gaster :) La noisette renforce le goût de la carotte et donne une note encore plus gourmande, une belle alliance au final et beaucoup de plaisir à le déguster...
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Prunes au sirop vanillé
Cette année au lieu de congeler mon surplus de prunes j'ai décidé de continuer sur ma lancée des conserves maison et de réaliser des prunes au sirop à la vanille, une fois qu'on a dompter la stérilisation des bocaux le plus dur est fait ! Elles seront...
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Pizza de franche comté
Ma copinaute Valérie m'a fait découvrir les saucisses de Montbéliard typique de sa région la Franche Comté. Il m'en restait un peu et j'ai voulu faire une pizza blanche avec des oignons, du comté et des rondelles de saucisses, un vrai délice ! Pour une...
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Cake Hotdog
Pour accompagner ma salade, j'avais fais ce cake salé plutot sympas, une recette trouvée dans CuisineActuelle 231. Mon seul regret est d'avoir utilisé de la moutarde forte, à la place de la moutarde ancienne, mais quand on a pas ce qu'il faut ... l'improvisation...
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Gressins au parmesan et aux herbes
Voici d'autres petites choses à grignoter que j'ai préparé pour l'apéro anniversaire de mon père, des gressins au parmesan, aux herbes Ariosto et quelques graines de sésame noires. Ils sont fondant et goûteux, accompagné d'une tartinade c'est le top !...
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Granité du 14 juillet
Un dessert pour un jour spécial puisque c'est la fête nationale ! Au couleur de la France ce granité se compose de trois saveurs, du curaçao, du citron et de la pastèque. A déguster en regardant le défilé sur les champs Elysée :) J'ai vu cette idée de...
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Tartine de caviar d'aubergine
De petites tartines pour l'apéro du dimanche ! Avec une crème de caviar d'aubergine, des cacahuètes croquantes et du bon pain aux céréales ! Pour une dixaine de tartines : Une aubergine - 4càs de fromage blanc - 2càs de mayonnaise allégée - sel de guérande...
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Tarte aux mûres
Cette année j'ai pu récolter pas mal de mûres j'en ai donc profiter pour faire des desserts que je n'ai pas encore testé, dont cette tarte toute simple mais délicieuse :) L'occasion aussi de changer de recette de pâte à tarte, j'en ai trouvé une extra...
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Gâteau au pomelos curd, glaçage au chocolat noir
J'ai réalisé une génoise que j'ai garni de pomelos curd maison, un dessert légé et fondant qui s'accorde parfaitement avec le chocolat noir ! J 'ai trouvé la recette de la génoise dans le magazine Cuisine Actuelle 232 Pour le pomelos curd : recette ICI...
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Soupe de lentille aux pommes
Les boîtages peuvent parfois dépanner et j'ai décidé de réaliser une soupe avec une conserve de lentilles cuisinées, c'est simple, rapide et goûteux :) J'ai ajouté des pommes pour plus de douceurs et d'originalitée. Ingrédients: Une grosse boîte de lentilles...
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Crème chocolat noisette
Une crème au bon goût de noisettes avec ces délicieuses barres de chocolat Belges qui sont parfaites pour faire des desserts. Une barre aux noisettes et du sirop chocolat noisette de Histoire de goût pour encore plus de gourmandise. Je réalise quotidiennement...
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Velouté d'endives
A la maison nous ne sommes pas fan des endives et quand on m'en donne je dois me creuser les méninges pour les cuisiner, heureusement j'ai trouvé cette recette dans le magazine GuideCuisine 224. Une bonne surprise car nous l'avons trouvée très douce et...
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Blanc mangé coco
Une recette que j'ai trouvé dans un magazine télé, j'aime beaucoup la texture et la fraîcheur de ce dessert :) à refaire très vite ! Pour 6 petits ramequins : 20 cl de lait de coco - 25 cl de créme liquide entière - 2 feuilles de gélatine - 100g de sucre...
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Coktail de litchi à la rose
Je vous présente ce coktail et vous souhaite un beau réveillon ! Tous mes voeux pour la nouvelle année, en espérant vivre avec vous d'autres aventures culinaire :) Pour 2 personnes : 40 cl de limonade - 4 litchi - 2 càs de sirop de rose - un peu de noix...
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Pâte brisée salée sans gluten et sans lactose
Voici la recette de pâte à tarte salée sans gluten que j'ai mise au point depuis un moment déjà, j'en profite pour la partager avec vous. Pour un bon résultat un mélange de différentes farines est indispensable pour obtenir une texture semblable à une...
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Macarons à la crème de marron
J'ai à nouveau succombé à l'aventure macaron, après plusieurs ratés j'avais un peu baissé les bras, finalement en voyant les macarons sur le blog de Confessions d'une gourmande j'ai voulu retenté. En plus j'avais l'aide de mon amie Amélie ce jour là,...
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Gâteau Polonais
Voici un gâteau traditionnel de Pologne, normalement il est présenté en forme carré mais je n'avais pas le moule adéquat. Il ressemble un peu à la tropézienne par sa disposition. Un peu long à réaliser il en vaut tout de même la peine ! Dans la version...
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Soupe chinoise au choux
Les soupes asiatiques sont souvent simple à faire et nécessite peu d'ingrédients, avec des aliments facile à trouver je vous propose une petite soupe improvisée Pour 4 personnes : une boîte de crevettes en conserve ou des fraîches revenues quelques minutes...
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Minis choux à la créme de foie gras
Voilà la première recette que j'ai fait à noël, la recette de la pâte à choux est de Alaro( la première fois que j'en fait! ), et pour la créme c'est du pifométre ^^ Pâte à choux : 14 cl de lait - 14 cl d'eau - 100 grs de beurre - 20 grs de sucre - 1...
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Barre de riz soufflé au cacao
Encore une gourmandise, en ce moment je suis plus sucré que salé :) J'ai utilisé du riz soufflé nature pour faire des barres de céréales, mais de forme ronde pour qu'ils puissent rentrer dans mon bocal à biscuit. Enrobé de cacao, de sucre et de sirop...
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Biscuits sablés à l'huile d'arachide
L'huile d'arachide rend les gateaux beaucoup plus légés, et n'a pas vraiment de goût prononcé. C'est la première fois que je fais des sablés avec cette huile et le résultat est parfait Pour 10 gros sablés : 250g de farine - 125g de sucre - une demi cuillère...
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Truffes au chocolat noir
Mes premières truffes fait maison et j'en suis très fière ! Elles sont délicieuses mais bien bourratives j'avoue :) Avec un peu d'aide elles ont été rapidemment réalisées, avec du lait (de chêvre) à la place de la crème et du sirop d'érable elles sont...
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Pancake sans gluten au lait de chêvre
Quand il pleut et qu'il fait froid je n'ai qu'une envie c'est de faire des pancakes, des gauffres et des crêpes, qu'on peut garnir de chocolat, de confiture ou de sirop :) Je trouve cela très réconfortant et aujourd'hui j'ai opté pour des pancakes avec...
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Sorbet à la carotte
Quand il fait chaud je propose forcément un sorbet comme dessert et comme mon précédent sorbet au smoothie a été apprécié je me suis lancée dans une variante à base de jus, mais de carotte cette fois ci ! On peut trouver des jus de carottes déjà fait...
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Tartare Viking
J'aime beaucoup la cuisine scandinave et surtout les célébres rollmops marinés au vinaigre, cela m'a inspiré ce tartare frais vraiment simple et rapide à faire, l'effet visuel dans l'assiette donne vraiment bien. Pour 4 personnes: 3 rollmops marinés -...