Top articles
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Salade scandinave sur blinis
Une salade très fraîche avec des ingrédients du nord disposés sur un grand blinis comme une fleur. Toute simple à faire et visuellement très jolie ! Pour la salade (deux personnes) : 1 concombre - une tranche de saumon fumé - deux portions de fromage...
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Briochettes simples à la map
La neige a fondu et je retrouve avec joie ma cuisine, pour faire plaisir à mon chéri j'ai réalisé ces briochettes toutes moelleuses que j'ai pioché sur le blog de Llysa, la pro de la boulange :) Pour le pétrissage j'ai choisi de faire travailler ma Map,...
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Salade exotique au surimi
En ce moment je rêve de tropique et de plages de sable fin... et cela se ressent dans mes plats ! Je mets des fruits exotiques partout et avec ce beau soleil on se croirait presque partis en vacances :) Voici une salade improvisée avec du surimi Fleury...
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Tarte pomme et sésame
J'adore la tarte aux pommes et j'ai voulu essayé celle d'un livre MaraboutChef, avec des graines de sésames dans la pâte et sur les pommes Pour la pâte : recette ici (en ajoutant 1càs de graines de sésames) Pour l'appareil : 3 pommes - 2 oeufs - 25cl...
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Rillette de crabe
Des rillettes maison bien plus light que les industrielles et très facile à faire ! Elles sont également plus économique :) Pour un gros pot : 1 boîte de chair de crabe - 1 oeufs dur - 3 surimis - 2càs de mayonnaise légére - 5càs de fromage blanc - sel...
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Cookies perlés à la noix de coco
J'ai trouvé cette recette dans un livre spécial cookies de la collection Fraise des bois, j'ai tout de suite craqué pour pour ces jolis cookies avec du sucre perlé qui croque sous la dents ! A dévorer rapidemment car ils durcissent vite, plus une pâte...
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Petits sablés de noël
La semaine dernière j'avais bien garnis mon buffet de Noël avec différents biscuits, avec de l'aide ce weekend j'ai réussis à faire ces petits sablés qui sont tout simple mais indispensable chez nous en cette occasion :) Une recette trouvée dans un magazine...
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Sushis à la truite fumée
Cette variétée de sushi est dîte " préssée " . Ils se présentent par des formes carées ou rectangulaire. Vous pouvez les réaliser avec du saumon ou des lanières de légumes cuît à la vapeur. Et pourquoi pas faire mariner votre poisson avant de l'utiliser...
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Terrine de volaille aux raisins
J'ai pioché cette recette chez Mélanie, une recette parfaite pour un repas de fête. Très pratique car on peut la réaliser la veille, au moment de passer à table il ne reste plus qu'à la découper et la décorer. j'ai utilisé de gros raisins secs à la place...
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Crème glacée aux dragées, tuiles aux amandes
Voici une gourmandise pour ce dimanche, une crème glacée avant que l'hivers s'installe ! Les dragées de mon partenaire Saudial m'ont bien inspirées, d'après mes cobayes c'est la meilleure de toutes les glaces que j'ai réalisé ! J'ai pris comme base une...
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Pasticcio aux fusillis
Je me suis éloignée de la cuisine quelques jours pour faire les soldes, pour l'instant le bilan n'est pas brillant mais j'espère que ce weekend ce sera plus fructueux. En rentrant hier j'ai opté pour un gratin de pâte pour faire plaisir à mon cobaye (qui...
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Petits gâteaux sans gluten aux arachides
Avec tout un stock de pâte d'arachide maison je me suis mise en quête de recettes sur le net et je suis tombée sur une recette de cookies au beurre de cacahuète sans farine, j'ai voulu tenter et une fois de plus grosse déception ma pâte était trop fluide...
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Navire nordique
Après le tartare viking , voilà une variation dans le même thème, avec des barquettes d'endives agrémentées de pommes et d'oeufs durs principalement. Très facile à faire, j'ai servis ça en entrée, même pas besoin de fourchette ! Pour 4 personnes: une...
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Pâté végétal au potiron
Encore une tartinade et oui ! J'essaye le plus souvent possible de tester les recettes des copinautes et cette fois ci c'est sur le blog de Fée d'hivers que j'ai pioché cette recette de paté végétal qui ravira mes amis végétariens :) J'ai un peu changé...
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Minis cakes pruneaux et lardons
J'aime beaucoup les versions minis, voici de petits cakes avec des pruneaux de ma région ! Idéal pour l'apéro Pour 5 petits cakes: 3 oeufs - 150g de farine - 150g de lardons - 1/2 sachet de levure - 8 cl d'huile de tournesol - 15cl de lait - 150g de gruyère...
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Crème au lait d'amande
J'ai souvent vu le lait d'amande dans des desserts sur les blogs, cela m'a donné envie d'essayer. J'aime beaucoup la texture et le goût discret de l'amande dans ces crèmes, j'ai trouvé la recette dans Cuisine actuelle n°220, mais j'ai un peu modifié les...
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Sucette suisse à l'orange
Et oui encore du sucré, mais puisqu'il fait chaud... trés chaud... le cobaye et moi avons du mal à dîner à table, alors voilà de quoi se rafraîchir ! Et promis je vais alterner un peu pour laisser une place au salé... enfin je vais essayer ! L'idée vient...
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Minis cannelés de poisson
Des bouchées parfaites en entrée ou pour l'apéro ! j'aime beaucoup le moule à minis cannelés en silicone pour faire de mignonnes petites bouchées :) Pour une vingtaine de minis cannelés : 2 portions de poisson cuît vapeur(cabillaud pour moi) - 1 oeuf...
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Chocolats blanc fourrés
J'ai découvert y a quelques semaines la fraise cristalisée, c'est trop bon ces petites choses ! Et l'association avec le chocolat blanc c'est encore meilleur :) Celà fait très girly du coup je les garde pour moi... pas touche le cobaye ! Faut savoir se...
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Dessert Choco Framboise
De petites crémes gourmandes et fruitées, avec une jolie spirale pour la déco que j'ai faîte avec du coulis de framboise :) j'adore l'association chocolat/fruit rouge, cela adoucie l'aciditée de la framboise et le résultat est très doux. Pour 5 verrines:...
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Cake de Francfort
Une recette trouvée dans MaxiCuisine Eco, je reprend la base de ce cake pour en réaliser d'autres, réussite garantie à chaque fois ! Ingrédients : 1 boîte de petits pois carottes moyenne - 200g de farine - 3 saucisses de francfort - 100g de gruyère -...
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Poisson au lait de coco
Une recette que je fais très souvent depuis l'age de 15 ans, un des premier plat que j'ai réalisé moi même :) Mon chéri/cobaye adore ça, le lait de coco se marie très bien avec le poisson et on obtient une sauce vraiment parfaite. Pour 4 personnes : 3...
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Galette des rois pomme amande et caramel
Voici ma galette des rois réalisée ce dimanche pour l'heure du goûté, pas très originale mais je la voulais simple et qui convienne à tous mes cobayes. J'ai donc choisi des pommes en tranches très fines que j'ai caramélisé et une crème d'amande. Au final...
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Marquise au chocolat
Je vous présente aujourd'hui le dessert que j'ai réalisé pour le réveillon, une marquise au chocolat à faire 24h à l'avance, ce qui est très pratique pour gagner du temps les jours de fêtes. Très légère et pas du tout écoeurante, elle n'a pas fait long...
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Nems pomme nutela
Une petite gourmandise que j'ai faîte d'après la recette de Mélanie , j'ai remplacé la poire par des pommes que j'ai caramélisées, et le chocolat par du nutela ! Ingrédients : 5 feuilles de bricks ronde - 2 pommes - un peu de sucre - nutela - beurre Epluchez...