Muffins au jus de fruits

Publié le par Alberie26

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Avec ces changements de temps je ne sais plus vraiment quoi faire à manger, quand je prévois des plat mijotés pour le lendemain la chaleur revient et inversement pour les salades et les glaces ! Mais les muffins sont appréciés par tout temps à la maison alors j'ai testé une nouvelle recette bidouillée par mes soins, avec du jus de fruit à l'orange et à l'abricot, le résultat est très moelleux et acidulés comme j'aime !

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Ingrédients :

200g de farine - 50g de poudre d'amande - 1càc rase de levure - 1càc de bicarbonate - 1 oeuf - 150g de sucre - 5cl d'huile de pépins de raisins - 1 yaourt nature - 10cl de jus de fruits en bouteille

Battre l'oeuf avec le sucre puis ajoutez le yaourt, le jus et l'huile. Incorporez la farine en plusieurs fois avec la levure, la poudre d'amande et le bicarbonate, lorsque la pâte est lisse remplissez les alvéoles d'un moule à muffin en silicone, puis enfournez 10 à 15 min jusqu'à qu'ils soient gonflés et légèrement dorés.

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Publié dans Tout sucré

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Une Palestinienne à Paris 23/09/2011 10:49


Ils ont l(air bien bons, fondant à souhait!


Alaro 13/09/2011 22:47


originaux et délicieux tes muffins ! bizz ;-)


christèle 13/09/2011 18:01


hummmmmmm parfumés au jus de fruit
un régal!!!!!!!!
bisous


Heart Of Wild 13/09/2011 17:33


Magnifique la texture de ces muffins, cela donne très envie, j'en mangerais bien un ou deux ! ;)


Alberie26 15/09/2011 23:14



merci :) ils ont vite été dévorés !



sandra 13/09/2011 16:01


avec un p'tit gout fruité bien tentant!